الجميع يعرف ما هو عادي أو شوكولاتة حليب هو ، ولكن هل سمعت من قبل عن الحليب الذهبي؟ هذا يبدو وكأنه اتجاه عافية غريب، لكن الكثيرين يقسمون بخصائصه الصحية المزعومة. هل هناك أي حقيقة في فكرة أن الحليب الذهبي يوفر فوائد صحية؟ هيا نكتشف.
حليب ذهبي محدد
حليب ذهبي، المعروف أيضًا باسم شاي الكركم ، هو مشروب يحتوي على الكركم المطحون. يتم دمجه مع الأعشاب أو التوابل الأخرى ، بما في ذلك الفلفل المطحون أو جذر الزنجبيل أو القرنفل. بينما يطلق عليه "الحليب الذهبي" ، فإنه لا يجب بالضرورة أن يحتوي على حليب البقر - بدلاً من ذلك ، يمكن استبدال حليب اللوز أو القنب أو جوز الهند إذا كانت هناك حاجة لذلك.
الصورة: Getty Images / Design: Ashley Britton / SheKnows
دكتور تاز بهاتيا، طبيب الطب التكاملي وخبير العافية ومؤلف كتاب ما يأكله الأطباء و سوبر وومان Rx، شاركتنا وصفتها بالحليب الذهبي (أدناه). وتقول إن الكركم الموجود في الوصفة يساعد في مكافحة الأمراض وتقوية جهاز المناعة بسبب خصائصه المضادة للالتهابات والبكتيريا والفيروسات. "تم استخدام الكركم منذ العصور القديمة في الطب الايورفيدا،" هي شرحت.
ما هي صفقة الكركم؟
الآن بعد أن عرفنا خصوصيات وعموم الحليب الذهبي ، هل للكركم ، أكثر مكوناته شهرة ، أي فوائد صحية حقًا؟ على وجه التحديد ، هناك عنصر من هذه التوابل الذهبية الثمينة يسمى الكركمين ، ومن هنا تأتي كل الإجراءات. لحسن الحظ ، كانت هناك بعض الدراسات العلمية المدعومة والتجارب السريرية التي أجريت على آلية الكركمين وكيفية تأثيره على عملية بعض الأمراض في جسم الإنسان.
إحدى هذه الأوراق التي نشرتها الرابطة الأمريكية لعلماء الصيدلة تقوم بعمل دقيق للغاية في التقريب التجارب السريرية من حيث صلتها بالكركمين وحمل كبير من عمليات الأمراض البشرية. على وجه التحديد ، لاحظوا وجود آثار واعدة في المرضى الذين يعانون من الأمراض الالتهابية ، بما في ذلك السرطان ، أمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب المفاصل وأمراض القولون العصبي وقرحة المعدة والتهاب الكلية والصدفية ومرض كرون والعديد من أكثر.
أكثر: ما هي الفوائد الصحية للزنجبيل؟
في حين أن التفسير الكامل لكيفية عملها يعتبر علمًا جيدًا ، إلا أنه يتلخص في قدرة الكركمين على تعديل جزيئات الإشارات الخلوية مثل السيتوكينات المؤيدة للالتهابات (المواد التي تفرز من خلايا معينة في الجهاز المناعي والتي لها تأثير على أخرى الخلايا). سيقلل تقليل أو التخلص من هذه المواد من تأثيرها على الخلايا الأخرى ، مما يعني أن الالتهاب قد يكون مشكلة أقل في تلك المعالجة بالكركمين.
في حين أن الاستخدام العلاجي للكركمين يعود إلى عام 1748 ، فإن أول مقال يشير إلى استخدامه في الأمراض البشرية كان نُشر عام 1937ومنذ ذلك الحين تم نشر أكثر من 60 تجربة إكلينيكية. بالإضافة إلى إظهار العلاقة بين الكركم (الكركمين) وانخفاض الالتهاب ، فإن الكركمين آمن بشكل عام للاستهلاك بسبب طبيعته غير السامة.
وصفة الحليب الذهبي
بإذن من الدكتور تاز بهاتيا
مكونات:
- جذر الزنجبيل
- قرنفل
- 2 كوب ماء
- 1-2 ملاعق صغيرة كركم مطحون
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 2 ملاعق صغيرة حليب (أو بديل خالي من الألبان)
الاتجاهات:
- أضف جذر الزنجبيل والقرنفل إلى الماء.
- يُغلى الماء المُتبل ويُغلى لمدة دقيقتين.
- اسكبي المحتويات في الكوب وأضيفي الكركم والعسل والحليب مع التحريك حتى يذوب العسل.
قد تختلف الأميال الخاصة بك
بينما تشير الأدلة إلى أن الكركم (أو على الأقل مكونه من الكركمين) قد يؤدي إلى نتائج إيجابية لمن لديهم الحالات الالتهابية ، قد يختلف عدد الأميال الخاصة بك ، وبالطبع ، استشر دائمًا أخصائيًا طبيًا قبل ذلك استعمال.
