في بعض الأحيان ، يبدو أن "سهل" و "صحي" لا ينتميان إلى نفس القاموس ، ناهيك عن نفس الجملة. ولكن بعد يوم طويل في المكتب ، لا يملك الأب والأم دائمًا الطاقة اللازمة لقضاء ساعتين في المطبخ تناول شيء صحي ومرضٍ (أن يأكل أطفالهم بالفعل ، وهو ما نعلم جميعًا أنه حقيقي معركة). هذا هو المكان الذي تأتي فيه هذه المقايضات الصحية لوجبات سهلة في نهاية الأسبوع.
بدلاً من تحميل ترسانة من الوصفات الجديدة تمامًا التي لا تشبه أي شيء رآه أطفالك من قبل ، ما عليك سوى إجراء استبدال بسيط واحد أو اثنين (مثل استبدال طلب توصيل البيتزا المعتاد بفطيرة من عند قرنبيط) لتقليل السعرات الحرارية وزيادة العناصر الغذائية حتى تشعر بالرضا عما تقدمه لأسرتك.
الاثنين بدون لحم
يستمر الأطباء في قول ذلك ، وقد حان الوقت للاستماع: يأكل الأمريكيون الكثير من اللحوم الحمراء. "يجب أن تحتوي الأنظمة الغذائية على كمية مناسبة من السعرات الحرارية وأن تتكون من مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية ، وكميات قليلة من الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، والدهون غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة ، وقليل من الحبوب المكررة والأطعمة المصنعة للغاية والسكريات المضافة ، "الدكتور والتر ويليت ، باحث في جامعة هارفارد شارك في تقرير عام 2019 المنشور في المجلة البريطانية The Lancet كتب.
لذلك ، قم بتأسيس يوم إثنين بدون لحم ، حيث تقوم بطهي نسخ من اللحوم المفضلة لعائلتك ، لتقليل البروتينات المسببة للمشاكل. محاولة فلفل حار نباتي، فطائر مقلية مليئة بالخضروات أو فلافل ومحشوة بالخضروات. المفتاح هو عدم الإكثار من تناول الدهون والسكر والأطعمة المصنعة. بدلاً من ذلك ، التزم بالحبوب الكاملة الصحية مثل الكينوا وخبز القمح الكامل أو المعكرونة.
أفضل لك تاكو الثلاثاء
إن إجراء بعض المقايضات البسيطة يمكن أن يجعل تاكو الثلاثاء صحيًا بقدر ما هو لذيذ. تخطي القشرة وقم بتكديس طبقة تاكو الخاصة بك في فلفل أحمر مجوف ، فوق بطاطا حلوة ، أو استخدم الخس ذو الأوراق الكبيرة في المكان أو التورتيلا. خيار آخر أفضل لك من التورتيلا التقليدية هو تورتيلا القرنبيط القرنبيط. طعمها يشبه الشيء الحقيقي (اقرأ: لذيذ) ، لكنها خالية من الغلوتين وغير معدلة وراثيًا.
للحصول على مقايضة أخرى منخفضة الصيانة ، ضع في اعتبارك لحم الديك الرومي بدلاً من اللحم المفروم أو اختر مزيجًا من الفاصوليا السوداء والفطر. يمكنك حتى تقديمه مع سلطة جانبية أو كينوا الكزبرة والليمون بدلاً من الفاصوليا أو الأرز المكسيكي.
بيتزا يوم الأحدب ليلة
فقط لأنك تحاول تناول وجبات صحية لا يعني أنه يجب عليك تخطي البيتزا. فقط احصل على حق بيتزا. استبدال التوصيل التقليدي أو الفطيرة المجمدة بواحد من قرنبيط هي خدعة بسيطة تحافظ على صحة البيتزا ليلاً. مع وجود القرنبيط الحقيقي كمكون رئيسي ولا يحتوي على أي مادة اصطناعية ، فهو أقل في السعرات الحرارية والسكر والدهون والصوديوم من قشرة البيتزا النموذجية مع الحفاظ على اللدغة المقرمشة من القشرة الرقيقة.
جيل بيكر ، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة CAULIPOWER ، هي أم لولدين مصابين بمرض الاضطرابات الهضمية وكانا في مأزق عشاء. عندما تم تشخيص أولادها ، لم يكن الطعام الخالي من الغلوتين يقفز بالضبط من أرفف متاجر البقالة. وحتى عندما أصبحت خيارات GF متاحة بسهولة ، لاحظت أنها مليئة بالخردة - السكر والدهون والسعرات الحرارية وغير ذلك. لذلك أخذت على عاتقها إيجاد حل DIY.
لجأ بيكر إلى الإنترنت للحصول على مصدر إلهام للوصفة ووجد المئات من أجل بيتزا قشرة القرنبيط. لقد صنعت واحدة لأطفالها ، وبينما كان طعمها جيدًا ، فقد ترك مطبخها في حالة من الفوضى واستغرق 90 دقيقة لم يكن لديها كأم عاملة. ذهب بيكر إلى متجر البقالة لشراء نسخة مسبقة الصنع وأدرك أنها غير موجودة. "أنا بحثت في كل مكان. نظرت عبر الإنترنت. بحثت في المتاجر. لم أتمكن من العثور عليه. أنا دخلت. لقد تركت وظيفتي ، وفي اليوم التالي ، بدأت CAULIPOWER ، "أخبرت الرئيس التنفيذي لشركة SHE Media Samantha Skey خلال محادثة BlogHer Food في شهر مايو.
الآن ، بيتزا CAULIPOWER متوفرة في أكثر من 24000 متجر في جميع أنحاء البلاد. منذ إطلاقه في عام 2017 ، أصبحت CAULIPOWER أفضل بيتزا بالنسبة لك في أمريكا ورقم 8 أفضل بيتزا مبيعًا في البلاد. إن تحضير هذه البيتزا لعائلتك لا يعني فقط منحهم بديلاً صحيًا ، ولكن أيضًا أسرع في 15 دقيقة فقط - بدون فوضى المطبخ.
الخميس باستا مع تويست
قم بتكسير اللولب وقم بإخراج بعض أنواع zoodles المليئة بالفيتامينات - ويعرف أيضًا باسم نودلز كوسة - تقدم مع صلصة المارينارا المفضلة لديك. لا تحتوي Zoodles على نفس قوام معكرونة Al dente الكلاسيكية ، لذا قبل وضعها في وعاء نصب الصلصة المفضلة لديك عليها ، سخني بعض زيت الزيتون والبهارات في مقلاة ثم اقليها zoodles. هذا يسمح لهم بإفراز بعض الرطوبة وامتصاص بعض النكهة الإضافية ، مما يعزز الطبق بشكل عام.
لكن ليس عليك التوقف عند zoodles و marinara. يمكنهم أيضًا عمل بديل رائع للمعكرونة في سلطة الوسادة التايلاندية أو سلطة المعكرونة للحصول على طبق الطعام. عندما تستبدل المعكرونة التقليدية بالزودلز ، فأنت كذلك خفض السعرات الحرارية للوصفة بما يقرب من 80 في المائة مع تقليل عدد الكربوهيدرات بشكل كبير وزيادة محتوى الألياف في الوجبة.
برجر ما قبل نهاية الأسبوع وبونانزا "فراي"
من الأسهل مما تعتقد أن تجعل البرغر والبطاطا المقلية أكثر صحة في الليل. ما عليك سوى استخدام لحم الديك الرومي أو الخضار بدلاً من اللحم البقري الدهني واختيار الجبن قليل الدسم الذي لا يزال غنيًا بالنكهة ، مثل الجبن الشيدر أو الجبن الأزرق. وللمضي قدمًا ، استخدم خبز القمح الكامل أو فكر في خلط الخبز تمامًا وتقديم البرجر الخاص بك بين أوراق خس آيسبيرج الهش.
لكن النجوم الحقيقية الأكثر صحة في هذه المقايضة هي البطاطس المقلية. بدلا من البطاطا المقلية الدهنية ، اخبز مجموعة من الأطعمة الصحية بطاطا كوسة مخبوزة في حين أن. أو إذا كنت تريد حقًا إقران البرغر بالبطاطس ، ففكر في تقطيع البطاطس الخمرية ، ورميها في زيت الزيتون بالملح والورق ، وخبزها على ورقة. تعمل نفس الوصفة المقلية المخبوزة أيضًا مع البطاطا الحلوة إذا كنت ترغب في الاستمرار في تبديل الأشياء. سوف يصلون إلى المكان دون الشعور بالذنب.
تم إنشاء هذا المنشور بواسطة SheKnows لـ CAULIPOWER.
