1
قدر مع شفة صغيرة
يعد شراء أفضل المقالي التي يمكنك تحمل تكلفتها أمرًا ضروريًا ، لكن معظم المصنِّعين يتركون القدور ذات الشفاه خارج مجموعاتهم - إذا كانوا يصنعونها بالفعل.
سواء كان بشاميل أو سوبيز أو بيرسي ، فإن المقلاة الجيدة ضرورية لتحقيق النجاح البذيء. إذا كانت المقلاة خفيفة جدًا ، يمكن أن تحترق الصلصة - ثقيلة جدًا ويصعب تحريكها بسرعة. أنت بحاجة إلى شيء يقوم بتوصيل الحرارة بالتساوي ويفضل أن يكون له شفة بحيث يمكنك نقل الصلصة إلى وعاء آخر بسهولة وبدون فوضى. تحتوي مقلاة Circulon Contempo Red على كل ذلك بالإضافة إلى لون مشرق ومبهج ونظام لإخراج الطعام يعمل حقًا.
الفرن وغسالة الصحون آمنة؟ نعم من فضلك.
2
ملاعق طبخ خشبية
ملاعق الطهي الخشبية ضرورية لأنها لا توصل الحرارة. لن يسخنوا ويخثروا الصلصة الرقيقة أو يحرقوا يدك إذا تركتهم في قدر يغلي. الخشب لطيف على يديك وأدوات الطهي غير اللاصقة وميزانيتك. بالإضافة إلى ذلك ، إليك حقيقة غير معروفة - يمكن أن تتفاعل الملاعق المعدنية أحيانًا مع المكونات الحمضية وتترك مذاقًا غير جيد في طعامك.
اغسل دائمًا الملاعق الخشبية باليد. مرة واحدة في الشهر ، يجب ترطيب ملاعقك عن طريق فركها بزيت الزيتون وتركها طوال الليل ، ومسح الزيت الزائد في الصباح.
إن مبراة السكاكين الجيدة ضرورية في أي مطبخ. كلما احتفظت بسكاكينك بشكل أكثر حدة ، زادت أمانًا وفعالية في أعمال تحضير الطعام. ابحث عن مبراة كهربائية بمواد كاشطة من الماس للحفاظ على تلك الحافة حادة وخالية من النكات. تحقق لمعرفة ما إذا كان يمكنك استخدامه على كل من السكاكين الحادة والمسننة.
سيسمح لك وجود مجموعة من حلقات التقديم بإعداد أطباق جانبية مثل الأرز والبطاطس والسلطات ذات الطبقات تمامًا مثل الطاهي المحترف. ضع الخاتم الذي تختاره على طبق ، وأضف طبقات الطعام بعناية ثم حرك الحلقة ببطء بعيدًا عن الطعام. مبهر جدا.
يعد مقياس الحرارة الرقمي بالأشعة تحت الحمراء أفضل طريقة لتحديد موعد إخراج شريحة اللحم المثالية التي تتغذى على العشب من الشواية. نظرًا لأنه رقمي ، فإنه يمنحك درجة حرارة دقيقة ، مما يتيح لك تحديد وقت الانتظار والتفاصيل الأخرى أثناء الطهي. اختر واحدة مع وقت استجابة ثانية واحدة - حتى نصف دقيقة يمكن أن تعني الفرق بين الجلد المطبوخ تمامًا والجلد الحذاء.
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المطلوبة محددة *
