مع وجود العديد من الأنظمة الغذائية ، من السهل الشعور بالارتباك والارتباك. بعد كل شيء ، نرى الأصدقاء والمؤثرين على وسائل التواصل الاجتماعي يتبنون فوائد تبني "أسلوب حياة صحي" تغيير عاداتهم الغذائية (للأفضل أو للأسوأ) - لكن هي حقاً بدع النظام الغذائي هذه فكرة جيدة? لديك أسئلة ولدينا إجابات. تحدثت SheKnows مع العديد من خبراء التغذية للحصول على معلومات عامة حول الأنظمة الغذائية الصحية بالفعل والتي لا تعمل حقًا أو يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات في وقت لاحق. إليك ما تحتاج إلى معرفته.
البحر المتوسط حمية
مع التركيز على أساليب الطهي من البلدان المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط ، فإن حمية البحر الأبيض المتوسط يؤكد على تناول الكثير من الدهون الصحية والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والأسماك والنبيذ الأحمر ، توبي أميدور أ أخصائي التغذية وشريك التغذية مع ذهب يقول SheKnows.
تشرح قائلة: "الدهون الجيدة مثل تلك الموجودة في الأسماك مفيدة ويتم تشجيعها على النظام الغذائي بسبب محتواها العالي من أوميغا 3". "أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وخاصة EPA و DHA من الأسماك الدهنية ، هي عناصر مغذية تلعب دورًا رئيسيًا في صحة القلب والدماغ والعين طوال الحياة. ال جمعية القلب الأمريكية لقد ذهبوا إلى حد تضمين حصتين على الأقل من الأسماك الدهنية أسبوعيًا في توصياتهم الغذائية ".
وفقًا لعميدور ، فإن أفضل طريقة للالتزام بحمية البحر الأبيض المتوسط هي جعلها اختيارًا لأسلوب الحياة. تشرح قائلة: "هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة ، ولا يوجد استبعاد للأطعمة أو مجموعات الطعام ، كما يتم تشجيع ممارسة الرياضة". بالإضافة إلى ذلك ، من السهل نسبيًا متابعتها. "أشتري هذه الأطعمة المتوسطية في كل مرة أتوجه فيها إلى السوبر ماركت: صدور الدجاج منزوعة العظم والسلمون والحمص والزبادي اليوناني وجبن الريكوتا والأعشاب الطازجة والكثير من الفواكه والخضروات."
نظام DASH الغذائي
مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ، نظام DASH الغذائي يركز على الخضار والفواكه والحبوب الكاملة مع البروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية من المكسرات والبذور ، كيمبرلي أرنولد أخصائية تغذية مسجلة ، تخبر SheKnows. اندفاع تشير إلى الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم وهي موصوفة عادة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، ولكن في الحقيقة ، يمكن لأي شخص الاستفادة من اتباعها القواعد الارشادية. إنها ببساطة طريقة صحية لتناول الطعام. بالإضافة إلى الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون حدود نظام DASH الغذائي المشروبات والحلويات المحلاة بالسكر ، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، مثل اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم والزيوت الاستوائية مثل جوز الهند ونواة النخيل وزيوت النخيل.
الأكل الحدسي
على الرغم من أنه ليس نظامًا غذائيًا بالمعنى التقليدي للكلمة ، إلا أنه كان هناك اتجاه حديث نحو ما يسميه الكثيرون "الأكل الحدسي". وفقًا لميليسا جيوفاني ، أخصائية التغذية في استشارات التغذية المتوازنة، تتضمن هذه الممارسة تعلم الاستماع إلى إشارات الجوع والامتلاء وتكريمها ، بالإضافة إلى ما يجعلك تشعر بالرضا عقليًا وجسديًا.
"هذا لا يعني أن يكون نظامًا غذائيًا على الإطلاق. بدلاً من ذلك ، إنه تحول في المنظور يبتعد عن القيود ويحتضن إيجابية الجسم ، " كاتي ترانت، أخصائية تغذية تخبر SheKnows. "يجد معظم الناس أنه عندما يتعافون من الأكل المقيد ويأكلون الأطعمة التي يحبونها حقًا ، فهذه طريقة لتناول الطعام تعمل على المدى الطويل."
ما يجب تفاديه
هناك عدد من الأسباب لتجنب بعض الأنظمة الغذائية العصرية ، حتى عندما تسمع "قصص نجاح" الآخرين. هذا يشمل:
الأنظمة الغذائية التي تحد من الكربوهيدرات. يعتمد النظام الغذائي الكيتوني - أو الكيتو باختصار - على الأطعمة التي يسهل العثور عليها نسبيًا في معظم متاجر البقالة. كما أنها فعالة جدًا عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، وفقًا لما ذكرته ليزا ريتشاردز ، أخصائية التغذية ومؤلفة كتاب حمية الكانديدا. ولكن ، في حين أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مثل الكيتو قد يساعدك على التخلص من أرطال الوزن ، إلا أنه ليس بالضرورة الطريقة الأكثر صحة أو الأكثر استدامة للقيام بذلك ، كما تحذر.
"الكيتو فعال في إنقاص الوزن وتحسين بعض المؤشرات الصحية مثل انخفاض الجلوكوز ، لكنه ليس كذلك يمكن أن يؤدي نمط النظام الغذائي المستدام إلى مشاكل صحية أخرى إذا لم يتم اتباعه بشكل صحيح " هي تعلم.
إذن ما هي مشكلة الحد من الكربوهيدرات؟ يشرح ريتشاردز أن الجسم يحتاج إلى الكربوهيدرات للتغذية المناسبة ، وبدلاً من خفض الكربوهيدرات وإضافة الدهون ، من المفيد تناول مصادر الكربوهيدرات الكاملة والدهون الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، Mascha Davis ، أخصائية تغذية مسجلة ومؤسس NomadistaNutrition.com ومؤلف الكتاب القادم تناول فيتاميناتك يقول أي نظام غذائي يقضي على مجموعة غذائية كاملة - مثل الكيتو مع الكربوهيدرات - هو خبر سيء. قالت لـ SheKnows: "بينما قد تحصل على نتائج قصيرة المدى ، فإن هذه الأنواع من الأنظمة الغذائية شديدة التقييد والصعبة لاتباع نظام غذائي يصعب الالتزام بها ونادرًا ما تستمر على المدى الطويل".
قيود السعرات الحرارية. وبالمثل ، راشيل فاين ، أخصائية تغذية مسجلة وصاحبة إلى The Pointe Nutrition، وهي شركة استشارات تغذية في مدينة نيويورك ، توصي بتجنب الأنظمة الغذائية القائمة على قيود السعرات الحرارية. تشرح أن "الوجبات الغذائية المقيدة بالسعرات الحرارية" غالبًا ما يُنظر إليها على أنها أقل من 1600 سعرة حرارية ، وأحيانًا أقل من 1000 إلى 1200 سعرة حرارية في اليوم.
يقول فاين لشيكنوز: "هذه الأنظمة الغذائية مقيدة بشكل خطير وتؤدي إلى عواقب سلبية". من الناحية الفسيولوجية ، قد تؤثر حمية اليويو على عملية التمثيل الغذائي. مع أي تقييد للسعرات الحرارية ، يتعلم الجسم التكيف مع حالة المجاعة المفروضة ذاتيًا. وبذلك ، ينخفض معدل التمثيل الغذائي في الجسم في محاولة للحفاظ على الطاقة للعمليات الحيوية مثل التنفس والدورة الدموية ".
في أعماقنا ، نعلم جميعًا أن اتباع نظام غذائي متوازن وصحي هو أفضل رهان لدينا للشعور بالتحسن على المدى الطويل ، وقد أكد خبراء التغذية ذلك للتو. النبأ السار هو أن كثيرا تم كتابته عن البحر الأبيض المتوسط و حمية داش أنه لا يوجد نقص في خطط الطعام والوصفات التي قد تتناسب مع نمط حياتك وتجعلك متحمسًا للطعام الذي تتناوله.
نُشرت نسخة من هذه القصة في أكتوبر 2019.
قبل أن تذهب ، تحقق من عروض الأسعار القوية المفضلة لدينا إلهام المواقف الصحية حول الغذاء وصورة الجسم: 
