4 وصفات شهية بلحم الخنزير المطحون لإخراجك من عشاءك Rut - SheKnows

لقد حدث ذلك لأفضل منا: نجد وجبة واحدة على Pinterest سريعة وسهلة التحضير ، وسرعان ما نجد أنفسنا نأكل سلطة الدجاج تلك كل ليلة من أيام الأسبوع. يطلق عليه شبق الطعام ، ويبدو أننا كنا جميعًا هناك.

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

للخروج ، تجنب اللحوم المعتادة مثل الدجاج والديك الرومي واللحم البقري المفروم. بدلاً من ذلك ، كيف يبدو صوت لحم الخنزير؟ جيد جدا؟ مخيف بعض الشيء لأنها منطقة غير مألوفة؟ لا تشدد حتى لأن لدينا بعض الوصفات الرائعة باستخدام لحم الخنزير المطحون والتي ليس من السهل صنعها فحسب ، ولكنها ستحدث ثورة جادة في وقت العشاء لك ولعائلتك.

أكثر: كيفية حفظ اللحم المفرط حتى لا يفسد عشاءك

جرب أيًا (أو كل) من هذه الوجبات في المرة القادمة التي لا يمكنك فيها معرفة ما يمكنك تحضيره لتناول العشاء.

1. لفائف بيض لحم الخنزير المطحون

لفائف البيض هذه لحمية من الداخل وخفيفة ومقرمشة من الخارج.

وللحصول على مكافأة إضافية ، حاول غمسها في صلصة الشواء المفضلة لديك.

لفائف البيض هذه تقدم مقبلات لطيفة أيضًا.

تُعد لفائف البيض محلية الصنع المليئة بلحم الخنزير المطحون والتوابل وجبة خفيفة ولكن لحمية. تقدم مع صلصة الشواء المفضلة لديك.

يخدم 2

وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 35 دقيقة | الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

مكونات:

• 1 رطل لحم خنزير مفروم
• 4 حبات بصل خضراء مقطعة مكعبات (بما في ذلك الجزء الأخضر)
• 2 فص ثوم مقطع إلى مكعبات
• 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 1/4 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• 3 شرطات فلفل أسود مطحون
• 6 قشر لفائف بيض
• 1/2 كوب زيت كانولا
• 1 كوب صلصة باربيكيو للتغميس

الاتجاهات:

1. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ، وأضيفي اللحم المفروم. استخدم ملعقة كبيرة لتفتيت اللحم بحيث يكون قطعًا صغيرة بدلاً من قطع.
2. نضيف البصل والثوم وصلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل والفلفل إلى المقلاة. اثارة معا.
3. قلبي أثناء طهي خليط لحم الخنزير حتى ينضج اللحم تمامًا.
4. نرفع عن النار ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
5. يُسكب مزيج لحم الخنزير بالملعقة على قشرة لفافة البيض ، باتجاه الجانب الأقرب إليك.
6. اطوِ الجانبين الأيمن والأيسر من الجلد باتجاه الوسط وفوق خليط لحم الخنزير.
7. ثم تُلف في لفافة بيض. كرر لبقية لفات البيض.
8. سخني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ، ثم أضيفي زيت الكانولا.
9. اتركي الزيت يسخن قليلًا ، ثم أضيفي لفائف البيض بعناية مع طي الجوانب لأسفل في المقلاة. اعتمادًا على حجم المقلاة ، قد تحتاج إلى طهيها على دفعات.
10. عندما يتحول الجانب السفلي من لفافة البيض إلى اللون الذهبي ، اقلبه إلى جانب آخر.
11. بمجرد أن تصبح جميع الجوانب ذهبية اللون ، انقل لفائف البيض إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف أي زيت زائد.
12. قدميها دافئة مع صلصة الباربيكيو للغمس.

2. كرات اللحم المفروم بالجبن مع المارينارا

تعتبر كرات لحم الخنزير المطحونة المنقوعة في صلصة المارينارا مع الجبن الذائب شيئًا جيدًا.

أحب تقديم كرات اللحم هذه في مقالي تقديم فردية بحيث يظل الجبن المذاب جميلًا ويغطي الجزء العلوي حتى قبل الحفر مباشرة.

تتجمد كرات اللحم بشكل جيد أيضًا. أحيانًا أقوم بصنع كرات لحم إضافية فقط لوضعها في الفريزر ، حتى أتمكن من تحضيرها لتناول العشاء عندما أكون مضغوطًا للوقت.

كرات لحم الخنزير المطحونة مغطاة بصلصة المارينارا السريعة والجبن الذائب وهي ساخنة من الفرن مباشرة تجعلها وجبة رائعة لأي يوم من أيام الأسبوع.

يخدم 2

وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 35 دقيقة | الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

مكونات:

لكرات اللحم

• 1 رطل لحم خنزير مفروم
• 2 ملاعق صغيرة من أوراق الأوريجانو المجففة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/3 كوب من بسكويت ريتز المسحوق (حوالي 7 بسكويتات ؛ استبدلها بمفرقعات أخرى إذا رغبت في ذلك)
• 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون

لتحضير صلصة المارينارا

• 1 علبة صلصة طماطم (15 أونصة)
• 2 ملاعق صغيرة من أوراق الريحان المجففة
• 1 ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو المجففة
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 3 رشاشات ملح
• 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي مفروم للتزيين

الاتجاهات:

لكرات اللحم

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء كبير ، أضيفي لحم الخنزير المفروم والأوريغانو والفلفل والملح ومسحوق الثوم والبسكويت.
3. امزجي مع يديك واصنعي 6 كرات لحم كبيرة.
4. أضيفي كرات اللحم إلى صفيحة بسكويت صغيرة أو مقلاة ضحلة.
5. رشي زيت الزيتون فوق كرات اللحم واخبزيها مكشوفة حتى تنضج تمامًا (حوالي 30 دقيقة).

لتحضير الصلصة

1. أثناء طهي كرات اللحم ، سخني مقلاة متوسطة الحجم على نار خفيفة إلى متوسطة ، وأضيفي صلصة الطماطم والريحان والأوريغانو ومسحوق الثوم والفلفل والملح. يقلب.
2. استمر في التقليب بينما تغلي الصلصة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
3. أضيفي كرات اللحم إلى طبق مسطح ومقاوم للفرن. فوقها الصلصة وجبنة الموزاريلا.
4. يُسخن في الفرن حتى يذوب الجبن ويُزين بالبقدونس ويُقدم ساخناً.