وصفات شواء الضلع - الصفحة 2 - SheKnows

قصة ذات صلة. تحصل مارثا ستيوارت الفلفل الحار على نكهته الغنية والجريئة من هذا المكون السري

ضلوع لحم الخنزير الكوري

يصنع من 4 إلى 6 حصص

مكونات

• 1/4 كوب ماء
• 1/2 كوب صلصة الصويا
• 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
• 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 1 ملعقة طعام سمسم
• 2 رطل من ضلوع لحم الخنزير ، عظم بالداخل

الاتجاهات

1. يُمزج الماء مع صلصة الصويا والبصل الأخضر والسكر البني والزنجبيل والزيت والملح والفلفل وبذور السمسم.
2. ضعي الضلوع في وعاء كبير وصبي التتبيلة فوقها مع التأكد من تغطية جميع الأضلاع.
3. غطي الضلوع بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل أو حتى 24 ساعة.
4. عندما تكون جاهزًا للطهي ، سخني الشواية إلى درجة متوسطة وأزل الضلوع من التتبيلة (التخلص من السوائل الزائدة). ضع الضلوع على الشواية وأغلق الغطاء ؛ اشوي الضلوع من 15 إلى 20 دقيقة قبل التقليب والشوي لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى ، أو حتى تنضج تمامًا. يجب أن تكون درجة الحرارة 155 درجة فهرنهايت على الأقل. اتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

أضلاع لحم بقري مسلوقة حلوة وحارة

يصنع من 4 إلى 6 حصص

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة سكر بني
• 2 ملاعق كبيرة فلفل حريف
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة خردل جاف
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
• ملح للتذوق
• 2 رطل من أضلاع اللحم البقري

الاتجاهات

1. يُمزج السكر البني والفلفل الحار والفلفل الحلو والخردل والكمون ومسحوق الفلفل الحار والملح في وعاء.
2. تضاف الضلوع وتغطي جيدا. دع الضلوع تتبل لمدة 12 ساعة في الثلاجة.
3. عندما تكون الأضلاع جاهزة للطهي ، سخني الشواية إلى متوسط ​​؛ ضع الأضلاع على الشواية وأغلق الغطاء ؛ ضلوع الشواء من 15 إلى 20 دقيقة قبل التقليب والشوي من 15 إلى 20 دقيقة أخرى ، حتى تنضج تمامًا أو حتى تصل درجة الحرارة إلى 145 درجة فهرنهايت. اتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

ضلوع شواء مخلية

يصنع من 4 إلى 6 حصص

• 1 كوب من صلصة الباربكيو المفضلة لديك
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 3 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
• 2 كوب من البيرة الداكنة المفضلة لديك
• 2 رطل من الأضلاع القصيرة بدون عظم (لحم بقري أو لحم خنزير)

الاتجاهات

1. اخفقي صلصة الباربكيو مع السكر البني وصلصة ورشيسترشاير والبيرة.
2. ضع التتبيلة في وعاء كبير وأضف الأضلاع. دع الضلوع تتبل لمدة 12 ساعة في الثلاجة.
3. عندما تكون الأضلاع جاهزة للطهي ، سخني الشواية إلى متوسط ​​؛ ضعي الأضلاع في ورق الألمنيوم ولفيها جيدًا ، ثم ضع العبوة على الشواية وأغلق الغطاء ؛ ضلوع الشواء من 40 إلى 50 دقيقة ، أو حتى تنضج تمامًا (سيختلف الوقت اعتمادًا على ما إذا كنت تستخدم لحم الخنزير أو أضلاعه). اتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

فكرة طبق جانبي للشواء الضلع

طريقة شواء الخضار

لا شيء يضاهي الاستمتاع بنكهة الخضروات الطازجة ، سواء كنت تزرعها بنفسك أو تشتريها من السوق. من أفضل طرق طهي الخضار وضعها على الشواية.

المزيد من وصفات الضلع

وصفات الضلع القصيرة
وصفات الضلع الحلوة
وصفات شواء صحية

اترك تعليقا