ربما لم يكن "مرق التحضير المسبق" موجودًا في مفرداتك قبل عام 2020 ، ولكن بفضل هذا الوباء ، و كثير منا ، وعدم القدرة على السفر في موسم العطلات هذا ، لدينا وقت أطول بكثير في أيدينا من معتاد. فلماذا لا تقضي تلك الساعات القليلة الإضافية اليوم السابق لعيد الشكر أو عيد الميلاد لتحضير مرق اللحم اللذيذ في حياتك على طريقة جيمي أوليفر?
"هذا فائز مطلق ويجب أن يكون كل عيد ميلاد ،" أوليفر يبدأ مقطع الفيديو الإرشادي "ليس صعبًا جدًا" تقدم المرق.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Jamie Oliver (jamieoliver)
يضم تشكيلة غنية بالألوان من الخضار "المفرومة خشناً" ، بما في ذلك الكرفس والجزر والبصل ، مع رشها بمجموعة من الأعشاب والتوابل ، مثل الخليج أوراق الشجر ، والمريمية ، وإكليل الجبل ، واليانسون النجمي ، ثم يقوم أوليفر بنثر لحم الخنزير المقدد المفروم (ضروري ، من الواضح) و- المكون السري الخاص به - أجنحة الدجاج (10 أجنحة خالية ، ليكون بالضبط).
العملية سهلة جدًا (وإن كانت طويلة): بعد أن تضرب الأجنحة بدبوس دائري ، افتح للمساعدة أطلقوا نكهة إضافية عندما يطهون ، "ادمج جميع المكونات المذكورة أعلاه في مقلاة شواء (الهدف يحتوي على رائعة،
محمصة غير مكلفة غير لاصقة نوصي بشدة) ، وطهي الطعام لمدة ساعة. ستتم بعد ذلك الهرس الكل المكونات مع هراسة البطاطس ، اطبخي الخليط على الموقد ، وقلبي الدقيق والماء حتى يتكاثف الخليط ويقلل. وبمجرد أن تصل إلى القوام المفضل لديك ، اسكب الخليط من خلال غربال وفي وعاء كبير.في يوم من الأيام ، سترغب في إذابة مرق اللحم إذا وضعته في الفريزر. بعد ذلك ، اتبع بقية تعليمات أوليفر حول كيفية إعادة التسخين وتقديمها بشكل صحيح - بما في ذلك الوقت الذي تريد فيه تقليب صلصة التوت البري.
"المرق الجيد لديه القدرة على تحويل الوجبة أو حتى حفظها. هذا العام ، افتح عقلك لفكرة جذرية بعض الشيء: اجعل مرق اللحم الخاص بك بضعة أيام ، أو حتى أسابيع مقدمًا ، ببساطة قم بإعادة تسخينه في صينية الديك الرومي في اليوم الكبير ، "يكتب أوليفر.
قليلا غير تقليدية لكنها تبدو لذيذة بالنسبة لنا!
قبل أن تذهب ، تحقق من أفضل خدماتنا المضمونة هدايا العيد للجميع على الإطلاق في قائمتك:
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى ملف عمولة صغيرة للبيع وقد يتلقى بائع التجزئة بيانات معينة قابلة للتدقيق للمحاسبة المقاصد.
