هناك شيء ما حول صنع أي محلية الصنع وصفة المعكرونة هذا يعيدني إلى أيام المدرسة الابتدائية عندما كنا نلعب مع Play-Doh - باستثناء بدلاً من اللعب المزيف "نودلز" بلون نيون أصبحت الآن عجينًا حقيقيًا ولذيذًا سيتحول إلى عجين إيطالي حقيقي ولذيذ طبق. قد تكون المعكرونة محلية الصنع شاقة ، لكننا نعدك بأن هذه المعكرونة تستحق الجهد المبذول - ولا يوجد موانع المعكرونة الفاخرة مطلوب. مارثا ستيوارت شاركت أسرار وصفة جنوكتشي البطاطا الريكوتا "الخفيفة مثل الهواء" وهي بسيطة بشكل مدهش.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة Martha Stewart (marthastewart)
شارك ستيوارت الوصفة مع المتابعين الذين كتبوا ، "على غرار الزلابية ولكن غالبًا ما يتم التعامل معها مثل المعكرونة ، فإن جنوكتشي البطاطس طبق يسهل صنعه من نقطة الصفر ، ولكن تحقيق نتائج خفيفة مثل الهواء يتطلب بعض الأسرار ". إذن ما هو بالضبط أسرار؟ باستخدام بطاطس خميرة ، إضافة بعض جبن الريكوتا إلى العجين ، وخبز البطاطس بدلاً من سلقها. أيضا: استخدام طاحونة الطعام أو طاحونة الطعام بدلا من هراسة البطاطس. والنتيجة هي جنوكتشي التي تتميز بقوام رقيق مرغوب فيه.
تتطلب هذه الوصفة بعض الوقت - 30 دقيقة للتحضير ، وأقل من ساعتين - لكن قائمة المكونات بسيطة للغاية. هناك حاجة لخمسة مكونات فقط (البطاطس ، الريكوتا ، الدقيق ، الملح ، وجوزة الطيب) لصنع هذا النوكي. لا أعرف عنك ، لكن تخصيص ساعتين لإعداد طبق إيطالي لذيذ مصنوع في المنزل يبدو أنه يستحق ذلك تمامًا بالنسبة لنا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجميد جنوكتشي الشكل ثم طهيها مباشرة من الفريزر.
الدفع وصفة بطاطا ريكوتا جنوكتشي من مارثا ستيوارت عبر الإنترنت وفي إصدار مارس 2021 من مارثا ستيوارت ليفينج.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
قبل أن تذهب ، تحقق من أفضل وصفات المعكرونة لجيادا دي لورينتيس أدناه:
