وصفات المعكرونة الصيفية هي في الأساس كل ما نحلم به أثناء العمل بينما نتخيل ما سنطبخه لتناول العشاء. هل يمكننا استخدام الطماطم الكرزية ، ربما في معكرونة بريمافيرا؟ وماذا عن الريحان من سوق المزارعين؟ بيستو بالتأكيد في القائمة. لذلك عندما رأينا ذلك جيمي أوليفر لقد شاركنا للتو وصفة لينجويني التي ستساعدنا في استخدام الهليون الطازج الذي نستمر في إحضاره إلى المنزل من المتجر ، كنا متحمسين. حتى أفضل؟ يستخدم تقنية مأخوذة من الطبق الإيطالي الكلاسيكي كاسيو إي بيبي لعمل صلصة كريمية لذيذة دون استخدام أي كريمة.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Jamie Oliver (jamieoliver)
تأتي وصفة الهليون لينجويني لأوليفر من كتابه جيمي كوكز ايطاليا، وهو أيضًا قيد التشغيل موقعه على الإنترنت.
إنها وصفة بسيطة تشبه إلى حد كبير كاسيو إي بيبي ، ولكن في هذه الحالة ، بيبي في السؤال عبارة عن فلفل تشيلي أحمر مطحون بدلاً من فلفل أسود.
بينما يغلي اللينجويني الخاص بك ، اقلي بعض الهليون المفروم الطازج في مقلاة كبيرة مع الزبدة والثوم المفروم ورقائق الفلفل الأحمر المجفف ، حتى يبدأ الهليون في الأزيز. أضيفي القليل من ماء المعكرونة ، ثم غطي الهليون حتى يصبح طريًا ومقرمشًا.
عندما تنضج المعكرونة ، استخدم زوجًا من الملقط لسحب اللينجويني مباشرة من القدر إلى المقلاة مع الهليون. هذا يسمح لمياه الطهي النشوية من اللينجويني بالتسرب إلى المقلاة.
أضيفي بعضًا من جبن البيكورينو أو جبن البارميزان المبشور جيدًا ، ثم قلبي المعكرونة والهليون والجبن معًا. أثناء تقليبها ، يجب أن تستحلب مياه المعكرونة النشوية والجبن والزبدة ، مما يخلق صلصة كريمية فاتنة تغطي كل نودلز وكل قطعة من الهليون.
إنها الوجبة المثالية لقضاء ليلة مزدحمة عندما نسيت التخطيط مسبقًا. الهليون والمعكرونة والجبن والعشاء.
بحثا عن المزيد من وصفات الصيف؟ لدى جيادا دي لورينتيس الكثير:
شاهد: طريقة تحضير لفائف اللازانيا المحشوة من جيادا دي لورينتيس
