ستيك بابريكا ومرق الطماطم - شيكنوز

إذا كنت تعتقد أن شريحة اللحم تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير ، فإن شرائح اللحم الرفيعة هذه ستغير رأيك. بضع دقائق فقط ، ويمكنك تناول عشاء ستيك لذيذ دون أي متاعب إضافية.

قصة ذات صلة. يحصل سمك السلمون التايلاندي المطلي بالفلفل الحار من Rachael Ray على نكهته من هذه الإضافة المدهشة

في حال لم تكن قادرًا على معرفة من مشاركاتي ، فأنا آكلة اللحوم. أنا أحب الدجاج وشرائح اللحم ولحم الخنزير والأسماك. سآكلهم تقريبًا على أي حال يمكنني الحصول عليهم. لكن المفضل لدي هو خارج الشواية. هناك شيء ما يتعلق بتناول قطعة لحم مشوية. لا أعرف ما إذا كان هذا هو الطعم أو الرائحة أو المزيج الرائع من الاثنين... مهما كان ، لن أرفضه أبدًا. هناك مشكلة واحدة فقط في الشواية: إنها تستغرق وقتًا وتحضيرًا.

لذلك في تلك المناسبات التي أتوق فيها للحصول على شريحة لحم ، ولكن لا أريد التعامل مع المشواة ، أبحث عن بدائل. بالتأكيد ، الفروج دائمًا ما يكون في وضع الاستعداد الجيد ، لكن الدخان الذي يملأ مطبخي ، حتى مع تشغيل المروحة ، لن يكون ممتعًا أبدًا. ثم هناك وعاء على الموقد. أعلم أن قلي شريحة لحم يبدو أمرًا مروعًا ، ولكن مع التوابل والإضافات المناسبة ، فإن تناول شريحة لحم على الموقد يعد جيدًا بشكل مدهش. ويستغرق الأمر حوالي نصف المدة التي يستغرقها طهي شريحة لحم على الشواية. أضف مرق الطماطم المنعشة مثل

بتر هومز وحدائق وقد حصلت على مأدبة عشاء ستفاجئ وتسعد حتى أكبر النقاد.

ستيك بابريكا ومرق الطماطم

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
• 1/4 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون مقسم
• 4 (4 أونصات) شرائح لحم مقلاة
• 2 أونصة جبنة جاك ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 6 حبات طماطم ، منزوعة البذور ومفرومة
• 6 فصوص ثوم مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم

الاتجاهات

1. لشرائح اللحم: في وعاء كبير اخفقي الطحين والفلفل الحلو ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. تُغمر كل شريحة لحم في خليط الدقيق. احتفظ بأي خليط طحين إضافي لمرق الطماطم.
2. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية حتى يدخن. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي شرائح اللحم مكشوفة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج بدرجة متوسطة. ضع طبقة من الجبن فوق كل شريحة لحم في آخر دقيقتين من الطهي. توضع جانبا وتبقى دافئة.
3. أثناء طهي شرائح اللحم ، ضعي الطماطم في محضر الطعام واخلطيها حتى تقطع الطماطم بشكل خشن.
4. في نفس المقلاة ، طهي شرائح اللحم ، اطبخي الثوم وقلبي في ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة حتى يصبح الثوم ذهبيًا. أضيفي الطماطم والمريمية ومزيج الدقيق المتبقي والملح والفلفل المتبقي. ااتي بالخليط لنغليه. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
5. للتقديم: ضعي حفنة صغيرة من الجرجير على كل طبق. ضعي فوقها شريحة لحم ومرق طماطم مغرفة.

وصفات ستيك أخرى من SheKnows

• ستيك سويسري بعد العمل
• ستيك السكر البني
• ستيك تي بون مع قشرة كراميل