5 نصائح للطهي بالزنجبيل ستحسن مهاراتك في المطبخ (فيديو) - الصفحة 4 - SheKnows

4. وصفة أضلاعه بالعسل والثوم والزنجبيل

وقت التحضير: 45 دقيقة | وقت الطهي: 8-9 ساعات | الوقت الإجمالي: 16 ساعة

مكونات:

• 3-4 أرطال من ضلوع لحم الخنزير (ضلوع خلفية أو جانبية)

للفرك الجاف

• 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المطحون
• 1 ملعقة كبيرة ملح بصل
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
• 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مجفف

للتزجيج

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 كوب عسل
• 1/4 كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/4 كوب من صلصة الفلفل الحار الحلوة
• 1/4 كوب دبس السكر

الاتجاهات:

• تحضير الفرك الجاف.
• لتحضير الصقيل ، في قدر متوسطة الحجم ، أضيفي زيت الزيتون والثوم المفروم. يُطهى على نار متوسطة لتليين الثوم ، لكن لا تتركه بنيًا.
• أضف العسل وصلصة الصويا والفلفل الأسود.
• يُطهى ببطء شديد معًا لمدة 20 دقيقة ، حتى تقل الصلصة وتصبح سميكة قليلاً. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد لبضع دقائق.
• لتحضير الضلوع ، افركي مزيج التوابل بحرية على سطح ضلوع لحم الخنزير على كلا الجانبين.
• غطيها بغلاف بلاستيكي ، وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
• ضع الضلوع ، مكشوفة ، على رف سلكي فوق صينية خبز ، وضعها في فرن 225 درجة فهرنهايت لمدة 8 إلى 9 ساعات ، حسب سمك الضلوع.
  click fraud protection
• خلال الساعتين الأخيرتين أو نحو ذلك من وقت الطهي ، قم بتنظيف التزجيج بالفرشاة ، وقلب الضلوع كل 30 دقيقة أو نحو ذلك.
• عندما يمكن سحب عظم من الضلوع بسهولة وبنظافة بعيدًا عن اللحم ، فهذا يعني أنها تنضج.

التالي: أكثر من عنصر واحد ، 5 طرق: عصير الزنجبيل النابض بالحياة