عيد الشكر هو كل شيء عن الأسرة والطعام. لآباء الأطفال الذين يعانون من حساسية الطعامومع ذلك ، فإن الوجبات والأشياء التي يتم إعدادها في المنزل والتي يحضرها الآخرون يمكن أن تسبب بعض القلق والقلق.
ستساعد النصائح التالية الوالدين والمضيفات على ضمان وليمة عيد شكر آمنة وسعيدة للجميع.
تارالي هيرف وروث باك من الأمهات اللواتي يعرفن عن كثب مدى صعوبة إدارة الحساسية الغذائية خلال المناسبات الخاصة. يقول هيرف: "يكون الأمر أكثر صعوبة في موسم الأعياد لأن الناس لديهم تقاليد معينة فيما يتعلق بالطعام". يعاني ابنها من حساسية شديدة من الفول السوداني والجوز. يعاني ابن باك من حساسية الفول السوداني وتعاني ابنتها من الحساسية تجاه كل من البيض والمحار.
تشارك هؤلاء الأمهات المخضرمات بعض النصائح التي يمكن أن تساعد في جعل عيد الشكر أقل إرهاقًا للعائلات التي تتعامل مع الحساسية الغذائية.
للمضيفة: الترفيه عن ضيف يعاني من حساسية تجاه الطعام
إذا كنت تستضيف عيد الشكر وكان أحد ضيوفك الصغار يعاني من حساسية تجاه الطعام ، فاتبع هذه النصائح الأساسية.
- اتصل بالوالد مسبقًا واسأل كيف يمكنك العمل معهم لضمان عشاء آمن. يقول هيرف "أنا أخبر الناس دائمًا ، اسألهم فقط. إذا لم تسألني ، لا يمكنني المساعدة ".
- عند تحضير الطعام وتقديمه ، انتبه للتلوث المتبادل. اغسل يديك بالماء الدافئ والصابون عند التعامل مع المكونات المختلفة.
- قم بمحاولة صادقة لتجنب تقديم الأطعمة المسببة للمشاكل. على سبيل المثال ، الامتناع عن وضع وعاء من المكسرات المختلطة عندما يكون هناك حساسية من الجوز.
- تجنب انتقال التلوث من خلال توفير أواني تقديم منفصلة. لا تلامس الأطعمة الآمنة وغير الآمنة طبقًا واحدًا.
- قبل وصول الضيوف ، امسحي أسطح الأكل بمناديل كلوروكس.
- احفظ عبوات أي طعام جاهز حتى يتمكن الوالد من قراءة قائمة المكونات. إذا تم طهيها في المنزل ، فاحرص على الوصول إلى الوصفات.
- لا تنزعج إذا أحضر الوالد الزائر طعامه أو كان مترددًا في أن يجرب طفلها تحضيرك. العديد من أنواع الحساسية تهدد الحياة. احترم رغباتها دون أخذها على محمل شخصي.
للوالد: إدارة الحساسية الغذائية لطفلك خلال الإجازات
- snacksafely.com
- foodallergy.org
- kidswithfoodallergies.org
- allergyeats.com
عند الاستضافة ، إذا عرض الضيف إحضار شيء ما ، فإن Hurff يعينه للمشروبات أو المنتجات الورقية. تشرح قائلة: "هذا يضمن لي أنني بحالة جيدة وكذلك هم".
- إذا كنت تأكل عيد الشكر بعيدًا عن المنزل ، فاتصل مسبقًا للاستفسار عن القائمة.
- احزم بدائل غذائية آمنة. يقول هيرف: "الأمر لا يستحق المخاطرة".
- الحلويات هي الأكثر تفضيلًا - ولكنها أيضًا الأكثر خطورة - فئة الطعام. يقول باك: "لم أسمح لأولادي أبدًا بتناول الحلوى في أي مكان". إنها دائمًا تحزم بديلاً خاليًا من مسببات الحساسية.
- إذا أحضرت حلوى بديلة آمنة ، فتجنب التلوث المتبادل عن طريق إحضار أواني التقديم المنفصلة - قد ترغب أيضًا في تسمية ملاعق وملاعق التقديم الخاصة بك.
- اطلب من الناس غسل أيديهم بالماء والصابون بعد تناول أطعمة معينة. هذا مهم بشكل خاص مع تقبيل الأطفال واحتضانهم. يحذر هيرف من أن "مطهر اليدين ينشر فقط بروتين الفول السوداني". "إنه لا ينظفه."
مسببات الحساسية المخفية في عيد الشكر
أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا هي البيض ومنتجات الألبان وجوز الشجر والفول السوداني وفول الصويا والقمح والمحار. يمكن أن تكون هذه المكونات واضحة جدًا ولكن في بعض الأحيان تكون مخفية في الأطعمة التي تبدو "آمنة" على طاولة عيد الشكر. على سبيل المثال:
- يتم حقن العديد من الديوك الرومية بخليط فول الصويا الذي قد يحتوي على زيت الفول السوداني. يختار Hurff دائمًا ديكًا روميًا طازجًا.
- غالبًا ما تحتوي الحشوات على المكسرات والبيض و / أو الصويا.
- غالبًا ما تحتوي عوامل التكثيف وتوابل السلطة على الفول السوداني أو زيوت الفول السوداني أو الجوز أو زيت البندق.
- قد يحتوي المرق المعبأ على منتجات الألبان أو الصويا أو الغلوتين أو الفول السوداني.
- قد تحتوي صلصة التوت البري محلية الصنع على الجوز أو غيرها من المكسرات.
- تحتوي معظم الحلويات على منتجات الألبان و / أو البيض. تحتوي بعض قشور الفطائر الموسمية على الجوز المطحون أو البقان.
المزيد عن الحساسية الغذائية
علامات الحساسية الغذائية عند الأطفال
عندما يتعرض الأطفال المصابون بالحساسية الغذائية للتخويف
ترفيه الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية
