نعلم جميعًا أن النظام الغذائي الصحي يتضمن الكثير من الفواكه والخضروات ، ولكن ما مدى جودة توصيل ذلك لأطفالنا؟ مع اكتساب السمنة في مرحلة الطفولة الكثير من اهتمام وسائل الإعلام هذه الأيام ، يبدو أن الجميع في عربة لجعل أطفالنا يأكلون نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا. طورت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) برنامجًا جديدًا لمحاولة جعل الأكل الصحي جذابًا للأطفال.
وزارة الزراعة الأمريكية تأخذ طعنة في جعل التغذية ممتعة
نعلم جميعًا أن النظام الغذائي الصحي يتضمن الكثير من الفواكه والخضروات ، ولكن ما مدى جودة توصيل ذلك لأطفالنا؟
مع اكتساب السمنة في مرحلة الطفولة الكثير من اهتمام وسائل الإعلام هذه الأيام ، يبدو أن الجميع في عربة لجعل أطفالنا يأكلون نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا. طورت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) برنامجًا جديدًا لمحاولة جعل الأكل الصحي جذابًا للأطفال.
قد يكون تشجيع أطفالك على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك الفواكه والخضروات ، أمرًا صعبًا - خاصة أولئك الذين يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام. ولكن من خلال البدء في سن مبكرة ونمذجة عادات الأكل الصحية في المنزل ، من المرجح أن يجرب أطفالك أشياء جديدة. أنشأت وزارة الزراعة الأمريكية ثلاث مجموعات من مواد المناهج الدراسية المجانية لاستخدامها في الفصل الدراسي لطفلك من خلال
خدمة الغذاء والتغذية (FNS). يهدف المنهج إلى تعليمهم حول مصدر طعامهم وتعريضهم لأذواق وقوام الحديقة.أطفال ما قبل المدرسة صعب الإرضاء؟
ابدأ في تعليم أطفالك عن التغذية عندما يكونون صغارًا ، ومن المرجح أن يستمروا في أنماط الأكل الصحي في سن المراهقة وما بعدها. يشتهر الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة بكونهم انتقائيين بشأن طعامهم ، وخاصة القوام المختلف.
بالنسبة للحشد الأصغر سنًا ، قامت FNS بتحديث برنامجها المسمى تنمو! جربها! أعجبني: مرح ما قبل المدرسة بالفواكه والخضروات، والتي تربط الأنشطة التي يمكن لمقدم الرعاية النهارية لطفلك أو مركز رعاية الأطفال استخدامها مع الموارد التي يمكنك استخدامها جميعًا في المنزل.
نظرًا لأن اختيارات الطعام لمرحلة ما قبل المدرسة عادة ما يتم تحديدها بواسطة أسرهم ومقدمي الرعاية البالغين ، فإن تركز الدروس للأطفال الصغار على تشجيع الأطفال على الاستمرار في تجربة فواكه وخضروات جديدة مرة أخرى و تكرارا. كلما حاول الطفل تناول طعام جديد ، زادت احتمالية إعجابه به في النهاية. يتم تشجيع الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة على "اللعب" بطعامهم باستخدام حواس اللمس والشم والتذوق. درس مهم آخر في هذا العمر هو التعرف على مصدر الفواكه والخضروات. من خلال التعرف على النباتات وظروف النمو المختلفة التي تتطلبها ، يساعد هذا البرنامج الصغار على توصيل الطعام على المائدة بالنبات الذي أتوا منه.
يأكل جيد لطلاب المدارس الابتدائية
يصبح الإصرار على أن يحافظ طفلك الأكبر على نظام غذائي متوازن أكثر صعوبة مع دخوله سنوات الدراسة. "هذه المرة هي المرة الأولى التي يذهب فيها الأطفال إلى المدرسة ولديهم المزيد من الخيارات فيما يأكلونه ، خاصةً إذا كانوا يحصلون عليه في الكافتيريا بأنفسهم ،" جينيفر شو، M.D. ، FAAP ، طبيب أطفال في Children’s Medical Group في أتلانتا والمؤلف المشارك للكتاب معارك الطعام: التغلب على التحديات الغذائية للأبوة المسلّحة بالرؤى والفكاهة وزجاجة كاتشب.
المنهج الدراسي لتعليم الأطفال الأكبر سنًا (طلاب الصف الثالث والرابع) لاتخاذ خيارات طعام جيدة يسمى مغامرة المباحث في الحديقة العظيمة. تتضمن هذه المجموعة 11 درسًا ، كاملة مع المواد اللازمة لإنشاء لوحة إعلانات ، وبطاقات فواكه وخضروات ، ورسالة إخبارية للطلاب لمشاركتها مع أولياء الأمور تسمى أخبار المباحث الحديقة. باستخدام التحقيقات والأساليب الترفيهية الأخرى ، ستتاح لهؤلاء الأطفال الأكبر سنًا الفرصة لاكتشاف الفواكه والخضروات الأكثر حلاوة ، والأكثر قرمشة ، والأكثر عصارة. كما هو الحال في المناهج الدراسية لمرحلة ما قبل المدرسة ، هناك تركيز على ربط الأطعمة من الحديقة إلى كافيتريا المدرسة والمنزل.
تم تصميم مجموعة المناهج الثالثة نحو الصفين الخامس والسادس ، وتسمى حفر في! تحتوي هذه الوحدة التكميلية على 10 دروس قائمة على الأسئلة ودليل عن البستنة وكتيبات لمشاركتها مع الآباء في المنزل وملصقات ملونة تشجع على تناول الفواكه والخضروات كخيارات غذائية صحية. على حد سواء محقق الحديقة و حفر في! تم تنظيم الدروس لتلبية التعليم معايير في واحد أو أكثر من المواد التالية: العلوم (الأكاديمية الوطنية للعلوم) ، فنون اللغة الإنجليزية (مبادرة معايير الدولة الأساسية المشتركة) والرياضيات (مبادرة معايير الدولة الأساسية المشتركة) والصحة (السرطان الأمريكي مجتمع).
كل هذه المواد الرائعة متاحة حاليًا على الإنترنت ليتم الوصول إليها وتنزيلها من موقع ويب فريق التغذية.
المزيد عن الأكل الصحي
6 خرافات عن الأكل الصحي - فضحت
كيف يؤدي تناول الطعام العضوي إلى تحسين صحة طفلك
3 طرق لتشجيع الاختيارات الصحية على مائدة الإفطار
