كانت المرة الأولى التي تناولت فيها البوب أوفر منذ أكثر من عقد في مطعم صغير في ولاية ماين. منذ ذلك الحين ، أصبحت مدمن مخدرات. خفيفة وجيدة التهوية ، يمكن تناول هذه "القوائم" المخبوزة مع الإفطار والغداء والعشاء وحتى الحلوى. المركز المجوف الدقيق هو المنتدى المثالي للزبدة المنكهة والمربى محلية الصنع والبيض واللحوم والآيس كريم والمكونات الأخرى التي تراها مناسبة. قم بإعداد مجموعة من المشروبات المنعشة وستكون أيضًا مدمنًا.
كيفية صنع البوب اوفر المثالي.
1. لا تلمس
للحصول على الارتفاع المثالي والوسط المجوف الجميل ، لا تزعج البوب اوفر أثناء خبزهم في الفرن. بقدر ما قد يكون الأمر مغريًا ، لا تفتح الباب حتى تنتهي. إذا كنت بحاجة إلى إلقاء نظرة على النوافذ المنبثقة الخاصة بك ، فما عليك سوى تشغيل ضوء الفرن. يمكن أن يؤدي فتح باب الفرن إلى انهيارها ، مما يؤدي بشكل أساسي إلى إتلاف النتائج المرجوة.
2. تغلب برفق
للحفاظ على البوب اوفر خفيفًا وجيد التهوية ، اخفق فقط حتى يتم دمج جميع المكونات وحتى لا يحتوي الخليط على كتل. هذا كل شيء ، لا تستمر في الفوز.
3. احفظ الخليط في درجة حرارة الغرفة
سوف يرتفع عدد السكان بشكل أفضل إذا كان الخليط في درجة حرارة الغرفة. يمكنك تحقيق ذلك بسهولة عن طريق البدء بالبيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة.
4. اخفض رف الفرن
نظرًا لأن البوبوفر ينتفخ كثيرًا ، احتفظ برف الفرن منخفضًا حتى لا تحترق الأسطح.
5. استخدم صينية منبثقة
من الناحية المثالية ، فإن صينية منبثقة معينة هي أفضل أداة لصنع popovers. تبدو أواني البوب أوفر مثل علب المافن ولكنها تتميز بأكواب عميقة مدببة يتم فصلها لتعزيز دوران الهواء والخبز الفعال. يمكن استخدام علبة مافن عادية بسعة 12 كوبًا ، لكن املأ الأكواب نصف ممتلئة فقط لأن الخليط سوف ينسكب أثناء ارتفاعه.
6. دع البوب اوفر يرتفع إلى مستوى المناسبة
اتبع إرشادات الوصفات المنبثقة ، لكن اترك البوب اوفر في الفرن حتى يصبح كل منها ذهبيًا ومقرمشًا في الأعلى. إذا لم يتم خبزها بشكل كافٍ ، يمكن أن تنهار بعد إزالتها.
7. أضف مكونات لذيذة
البوب اوفر العادي لذيذ جدًا ولكن إضافة مكونات لذيذة توفر طرقًا لا حصر لها للاستمتاع بهذه الأطعمة الخفيفة والمتجددة الهواء. من الإضافات الشهيرة لخليط البوب أوفر الجبن المبشور - الشيدر والجبن السويسري والموزاريلا والأمريكي وجبن البارميزان وأنواع الجبن الأخرى التي يسهل بشرها وذوبانها. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب والتوابل. بغض النظر عن المكونات الإضافية ، أضف كمية متواضعة فقط حتى لا يثقل الخليط المنبثق ويمكن أن ينتفخ.
8. يقدم ساخنا
الطريقة التقليدية لتقديم البوب اوفر هي تسخين الزبدة أو المربى. الزبدة المنكهة جيدة بشكل خاص ، مثل زبدة الفول السوداني والعسل وشراب القيقب.
9. كن مبدعا
البوبوفر متعدد الاستخدامات ويمكن تناوله بشكل أساسي في أي وجبة. يمكنهم التخلص من عصائر عشاء اللحوم أو مرافقة الحساء أو السلطة. يمكن تقسيمها وتحويلها إلى بيض لذيذ. إنهم يصنعون قاعدة متينة - لكن خفيفة - لمثلجات الآيس كريم أو كومبوت الفاكهة أو الفاكهة الطازجة. يمكن أيضًا تناولها ببساطة مع زبدة اللوز والمربى. بمجرد أن تبدأ في صنع البوب اوفر ، ستجد مجموعة من الطرق لتناولها.
