ترفيه سهل للعطلات: أطباق جانبية من الفرن إلى المائدة - SheKnows

قم بتبسيط عشاء العطلة الخاص بك عن طريق طهي الأطباق الجانبية التي يمكن أن تنتقل مباشرة من الفرن إلى المائدة ، دون الحاجة إلى أطباق التقديم. سيكون هناك ضغط أقل وفوضى أقل وأطباق أقل ، وهو أمر جيد دائمًا.

قصة ذات صلة. تحتوي وصفة المرق من Jamie Oliver على أكثر المكونات السرية غير العادية التي رأيناها على الإطلاق

قد يكون الترفيه عن العطلة مرهقًا ، خاصة قبل أن تصبح وجبتك جاهزة للتقديم. مع كل الصخب والضجيج في المطبخ ، وانطلاق المؤقتات وخروج أطباق متعددة من الفرن ، قد يكون الأمر مزعجًا. من خلال الاستفادة من أواني الطهي التي يمكن أن تتضاعف كأطباق تقديم ، ستحصل على عشاء عطلتك على الطاولة في أي وقت من الأوقات. تجهيزات المطابخ مثل الحديد الزهر المينا Calphalon ببساطة Calphalon يمكن أن تنتقل المنتجات من الفرن ، مباشرة إلى الطاولة ، مما يتيح لك مزيدًا من الوقت للاستمتاع بضيوفك والاسترخاء مع كأس من النبيذ عن جدارة.

وصفة محشي ارز بري و سجق

تخطي حشو الديك الرومي واصنع هذا الطبق الجانبي بدلاً من ذلك. قد يكون مجرد نجم انتشار عيد الشكر الخاص بك.

6 خدمات

مكونات:

• 2 سجق ايطالي حار
• 1 كوب بصل أصفر مقطع
• 1 كوب كرفس مفروم
click fraud protection
• 1 كوب فطر كريميني مقطع
• 1 كوب شمر شرائح رقيقة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
• 1-1 / 4 أكواب من مزيج الأرز البري غير المطبوخ
• 3 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، مكعبات
• ملح
• فلفل
• بقدونس مفروم (اختياري)

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. قم بإزالة الغلاف من النقانق وتحميرها في فرن هولندي سعة خمسة لترات ، وكسرها إلى قطع صغيرة. عندما يتحول لونه إلى البني ، أزل النقانق وصفيها على مناشف ورقية. الاحتياطي. (لا يلزم طهي النقانق تمامًا ، حيث ستنتهي من طهيها في الفرن).
3. يضاف زيت الزيتون إلى نفس القدر ويقلى البصل والكرفس على نار متوسطة لمدة خمس دقائق أو حتى يلين.
4. قم بإحراق الوعاء بالنبيذ الأبيض ، وقم بكشط القاع بملعقة خشبية. دع النبيذ ينضج حتى لا يتبقى سائل.
5. يُضاف الفطر والشمر والثوم إلى مزيج البصل. يُطهى لمدة سبع دقائق أو حتى ينضج.
6. اضف الملح والفلفل للمذاق.
7. يُضاف النقانق والأرز ومرق الدجاج إلى القدر. يقلب جيدًا حتى يتجانس. ضعي مكعبات الزبدة فوقها. يغطى ويخبز في الفرن لمدة ساعة.
8. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق قبل التقديم. يُضاف البقدونس المفروم إذا رغبت في ذلك.

وصفة غراتان البطاطا والكوسا

لن تفوتك تلك البطاطا المحشوة بالقشدة والجبن والمسمنة بالصدفة مع هذه النسخة المخففة من الكلاسيكية.

6 خدمات

مكونات:

• 14 أوقية بطاطس حمراء
• 2 كوسة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1/2 كوب كراث مقطع
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1 كوب جبن جروير مبشور ، مقسم للاستخدام
• 1/4 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
• 1 ملعقة كبيرة فتات خبز بانكو
• 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، مكعبات
• 2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم
• ملح
• فلفل

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. قطعي أطراف البطاطس والكوسا ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا. (الماندولين يعمل بشكل جيد.)
3. سخني زيت الزيتون في مقلاة 10 بوصة مقاومة للفرن. يقلى الكراث حتى يصبح طريًا. أضف رقائق الفلفل الأحمر والثوم. طهي لمدة دقيقة أخرى.
4. تُرفع الصينية عن الموقد وتترك لتبرد قليلاً.
5. ضعي شرائح البطاطس في المقلاة في دوائر متحدة المركز ، مع تراكب كل شريحة بمقدار النصف تقريبًا. قم بتغطية قاع المقلاة بالكامل.
6. تبلي طبقة من البطاطس بالملح والفلفل ، ثم ضعي عليها ربع كوب من جبن جروير.
7. كرري العملية مع الكوسة ، واصنعي طبقة واحدة فوق البطاطس ، ثم تبليها بالملح والفلفل وربع كوب آخر من جبن جروير.
8. أخيرًا ، أضف طبقة أخرى من البطاطس فوق الكوسة. اسكبي مرق الدجاج فوقها واتركيها تنقع حتى الأسفل. يُتبّل بالملح والفلفل ويُضاف إليه جبنة Gruyere المتبقية وجبن البارميزان وفتات الخبز البانكو. انقط فوقها مكعبات الزبدة.
9. غطي المقلاة بإحكام بورق الألمنيوم. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى. (تحقق من النضج باستخدام شوكة. اعتمادًا على سمك البطاطس ، قد تحتاج غراتان إلى الطهي لفترة أطول.)
10. نخرجه من الفرن ونتركه لمدة خمس دقائق. يرش الريحان المفروم قبل التقديم مباشرة.

المزيد من الأطباق الجانبية للعطلات

غراتان البطاطا اللذيذة مع قشرة إكليل الجبل
3 جوانب طباخ بطيء منحلة
بسكويت توابل اليقطين