من قال أنه لا يمكنك أكل الذرة إلا على قطعة خبز. يتم شواء آذان الذرة الطازجة وإخراجها من الكيزان. تُضاف إليها الكينوا المطبوخة والنعناع الطازج والخضروات المقرمشة ، ثم يتم الانتهاء من هذه السلطة بصلصة الليمون الرائعة المثالية لأي وجبة صيفية.
قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف
هذه سلطة منعشة للغاية لأيام الصيف الحارة وحفلات المسبح واحتفالات الرابع من يوليو. يضيف شوي الذرة عمقًا ونكهة ويبرز حلاوة الذرة الطبيعية. يضيف الكينوا البروتين والملمس بينما يضيف النعناع نضارة كافية لجعل هذا الطبق ينبض.
سلطة الذرة المشوية بالكينوا ووصفة النعناع الطازج
يخدم 8
مكونات:
للسلطة
- 4 سنابل ذرة مشوية ومنزوعة حباتها
- 2 كوب كينوا مطبوخة
- 1/2 كوب بصل أحمر مفروم
- 1 حزمة من البصل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 حبة فليفلة حمراء مفرومة ناعماً
- 1 حفنة نعناع كبيرة مفرومة
للتتبيلة
- 2-3 حبات ليمون معصورة ومبشرة
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملاعق كبيرة عسل أو نكتار الأغاف
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- في وعاء ، اخلطي كل مكونات الصلصة جيدًا. تذوق الصلصة واضبط التوابل إذا لزم الأمر.
- في وعاء كبير ، أضيفي كل مكونات السلطة. تُسكب الصلصة فوقها وتُقلب مع خلط كل شيء جيدًا. قدميها مبردة أو في درجة حرارة الغرفة.
المزيد من وصفات الذرة اللذيذة
ذرة حارة حار
حساء الذرة الفلفل الحار الأخضر النحيف
كعك الذرة الطازجة مع صلصة الأفوكادو
