كمأ الشوكولاتة محلي الصنع - SheKnows

هنا اثنان وصفات في يوم عيد الحب يقدمه مؤلف كتب الطهي وعشاق الطعام المقيم في QVC ديفيد فينابل.

قصة ذات صلة. لقد حولت Giada De Laurentiis للتو تراجعنا المفضل إلى ساندويتش وهو سهل التحضير

ر

نحن نعلم جميعًا أن إحدى أكثر هدايا الذهاب إلى عيد الحب شيوعًا هي علبة شوكولاتة لذيذة من الشوكولاتة الفاخرة. وعلى الرغم من أن الجميع يحب الشوكولاتة ، فإن التوقف في الصيدلية في طريق عودتك إلى المنزل من العمل ليس دائمًا أفضل طريقة لإظهار لأحبائك أنهم مميزون. لماذا لا تأخذ هذا الرمز الكلاسيكي للعاطفة وتضيف لمسة شخصية من خلال صنع الشوكولاتة بنفسك؟ لدينا وصفتان رائعتان للحلويات التي تتناسب تمامًا مع الصندوق الزخرفي. إنها مثالية لقول "أنا أحبك".

الكمأ الشوكولاته والشمبانيا

رنصيحة ديفيد من الداخل: لم أر أوراق الذهب الصالحة للأكل؟ ولإضفاء لمسة خاصة إضافية ، فإنها تقدم إضافة رائعة للحلوى محلية الصنع. ابحث عن الأوراق الذهبية الصالحة للأكل في متاجر الحرف اليدوية أو أسواق الأطعمة الفاخرة ، ولكن توخ الحذر عند التعامل مع الرقائق لأنها حساسة للغاية.

مكونات:

ر
• 10 أونصات شوكولاتة شبه حلوة ، خشنة مقطع

ر

• 3/4 كوب كريمة ثقيلة

ر

• 1 ملعقة كبيرة سكر
click fraud protection

ر

• 1/8 كوب شمبانيا

ر

• 1 رطل رقائق شوكولاتة نصف حلوة ، مقسمة

ر

• أوراق الذهب الصالحة للأكل (زينة اختيارية)

الاتجاهات:

ر
1. توضع الشوكولاتة نصف المحلاة المقطعة في وعاء متوسط ​​الحجم وتترك جانباً.

ر

2. يُمزج الكريم الثقيل مع السكر في قدر ويُغلى المزيج على نار متوسطة عالية مع التحريك من حين لآخر. صب خليط الكريمة الساخنة على الفور فوق الشوكولاتة المفرومة. اتركيه لمدة دقيقة واحدة ، ثم اخفقي برفق حتى تذوب الشوكولاتة. (سيكون الخليط سميكًا قليلاً). صبي الشمبانيا في خليط الشوكولاتة واخفقيها برفق حتى تتجانس الشمبانيا. غطي خليط الشوكولاتة بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات أو طوال الليل.

ر

3. باستخدام ملعقة صغيرة من الآيس كريم ، يُسكب المزيج المبرد على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. ثم برده.

ر

4. ضع كل رقائق الشوكولاتة باستثناء نصف كوب في وعاء آمن للحرارة. ثم ضعه جانبا.

ر

5. اغلي بضعة أكواب من الماء في قدر متوسط ​​الحجم. أطفئي النار وضعي الوعاء مع رقائق الشوكولاتة فوق القدر. دعه يجلس لمدة 3-5 دقائق. اخفقي رقائق الشوكولاتة برفق حتى تذوب تمامًا. أخرجي الوعاء من إناء الصلصة ، أضيفي نصف كوب من رقائق الشوكولاتة واخفقيها حتى تذوب تمامًا.

ر

6. اغمس الكمأ في الشوكولاتة المذابة (شوكة الغمس مفيدة حقًا هنا) وضعها على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة. اترك الكمأ حتى تتماسك الشوكولاتة تمامًا. إذا رغبت في ذلك ، استخدم فرشاة رسم صغيرة وجافة لفرشاة أوراق الذهب الصالحة للأكل فوق كل كمأة.

باكاي مقدد

رنصيحة ديفيد من الداخل: يمكنك تخطي خطوة في هذه الوصفة باستخدام زبدة الفول السوداني المقرمشة وتجاهل الفول السوداني المفروم. ستحصل على نفس الأزمة الرائعة!

مكونات:

ر
• 1 كوب زبدة الفول السوداني

ر

• 1 (4 أونصات) من السمن النباتي ، طري

ر

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

ر

• 1/2 رطل سكر بودرة

ر

• 1/3 كوب فول سوداني محمص ومملح ومقطع ناعما

ر

• 1-1 / 2 كوب شوكولاتة نصف حلوة

الاتجاهات:

ر
1. صفائح ملف تعريف الارتباط الخط 2 مع ورق زبدة وضعها جانبًا.

ر

2. كريمة زبدة الفول السوداني والسمن النباتي ومستخلص الفانيليا في وعاء خلاط تم تزويده بملحق مجداف.

ر

3. يُضاف السكر البودرة إلى خليط زبدة الفول السوداني في 3 خطوات ، ويُخلط جيدًا بعد كل إضافة. بعد ذلك ، أضيفي الفول السوداني واخلطي حتى يتم توزيعها بالتساوي.

ر

4. باستخدام مغرفة الآيس كريم ، اغرف العجينة لتشكيل كرات بحجم 1 بوصة. ضع الكرات على ورق البسكويت المُجهز وأدخل عود أسنان في منتصف كل كرة.

ر

5. ضع أوراق ملفات تعريف الارتباط في الفريزر لمدة 1-2 ساعة.

ر

6. أثناء تجميد كرات الفول السوداني ، قم بإذابة رقائق الشوكولاتة فوق غلاية مزدوجة.

ر

7. أخرج الكرات من الفريزر ثم اغمس كل واحدة في الشوكولاتة المذابة ، مع ترك مساحة صغيرة في الأعلى تشبه البوكاي.

ر

8. دع الكرات تبرد حتى تتماسك الشوكولاتة. قم بإزالة عود الأسنان وقم بتنعيم خليط زبدة الفول السوداني برفق لتغطية الثقوب.

ر

9. قم بتخزين الدلاء الجاهزة في الثلاجة أو الفريزر.