هل بدأت التحضير لعشاء عيد الشكر بعد؟ انها فقط حول العارضة! ابدأ عملك التحضيري ببضع خطوات أساسية: قم بتجميع أدوات المطبخ الأساسية التي ستحتاجها لمساعدتك في إعداد وجبة رائعة أثناء العطلة.
هل يمكنك تخيل عامل بناء بدون مطرقة؟ بستاني بدون مجرفة أو رسام بدون فرشاة؟ بدون الأدوات المناسبة ، يمكن أن تصبح أي مهمة صعبة. لم يتبق سوى بضعة أسابيع على عيد الشكر ، لذا اتخذ الخطوة الأولى من خلال تجهيز مطبخك بالأدوات المناسبة - أو الأدوات ، إن شئت ، لسحر صنع الوجبات!
خفقت
عادة ما تكون الخفاقات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مع عدة حلقات من المعدن تتجمع عند نقطة واحدة متصلة بمقبض (تخيل شكل دمعة). تستخدم المخفقات للمساعدة في خلط أو مزج أشياء مثل البيض والكريمات والصلصات ، إما بمفردها أو مع مكونات أخرى ، وللمساعدة في دمج الهواء في المكونات.
استخدام مثالي لعشاء عيد الشكر: خلط مكونات المرق ومزج البيض لاستخدامها في فطيرة اليقطين
مغرفه مطاطيه
عندما تريد كشط كل جزء أخير من الخليط الرطب ، أو لطي المكونات معًا برفق ، فإن الملعقة المطاطية هي ما تحتاجه. نظرًا لأنه مطاط ، فإنه آمن للاستخدام على الأسطح المختلفة ، من الزجاج إلى المواد غير اللاصقة إلى الفولاذ المقاوم للصدأ. تعمل الملاعق البلاستيكية بشكل جيد على الحاويات المستديرة أو ذات الشكل الفردي لأنها قابلة للانحناء. ملاعق مسطحة إلى حد ما وعادة ما تكون متصلة بمقبض.
استخدام مثالي لعشاء عيد الشكر: تنعيم الطبقة العليا من كريمة الجبن على كعكة الجزر وتنظيف جميع البطاطس المهروسة من وعاء الخلط
سكين الشيف
سكين الشيف هو سكين متعدد الأغراض يُستخدم لتقطيع وتقطيع وتقطيع الخضار واللحوم وأي شيء بينهما. تأتي أحجام الشفرات التقليدية بأطوال 8 أو 10 بوصات. يمكن صنع شفرات سكين الطاهي من الفولاذ الكربوني والفولاذ المقاوم للصدأ وحتى السيراميك. رأس السكين مدبب ويزداد اتساعًا كلما اقترب من المقبض ، مكونًا شكلًا طويلًا مثلثيًا.
استخدام مثالي لعشاء عيد الشكر: تقطيع الكرفس والبصل لحشو وتقطيع أجزاء من الديك الرومي بعيدًا عن عظمها قبل التقديم
هراسة البطاطس
تُستخدم هراسة البطاطس لتكسير الأطعمة وتليينها وتنعيمها ، مثل البطاطس ، إلى قوام أكثر اتساقًا بعد الطهي. يقف مقبض هراسة البطاطس منتصبًا ، ويكون الجزء السفلي مسطحًا عادةً ويتضمن شبكة كبيرة ذات فتحات مستديرة. في بعض الأحيان ، بدلاً من نمط الشبكة ، يكون رأس الهراسة عبارة عن سلسلة من الصفوف الضيقة مع وجود مسافات بينها.
استخدام مثالي لعشاء عيد الشكر: صنع البطاطس المهروسة وهرس البطاطا الحلوة لحشو فطيرة أو طبق جانبي
سكين الخبز
سكين الخبز هو سكين مطبخ متخصص له حافة مسننة. يتراوح طول نصلتها عادة من 8 إلى 10 بوصات. يعمل هذا النوع من السكاكين بشكل جيد لتقطيع الخبز ، لأن السكين به أسقلوب صغير أو "أسنان" على حافة واحدة من نصله. يساعد ذلك في تقطيع الخبز دون تكسيره أو تسطيحه.
استخدام مثالي لعشاء عيد الشكر: قطّعي الخبز المحضّر في المنزل مع العشاء وقطّعي شرائح الطماطم إلى شرائح رفيعة لتقديمها مع السلطة
أكواب وملاعق معيارية
تأتي أكواب القياس في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام ، عادة في الزجاج أو البلاستيك ، وتستخدم إما للمكونات السائلة أو الجافة. كوب القياس المزوّد رائع للسوائل.
يمكن أن تكون ملاعق القياس معدنية أو بلاستيكية وتأتي بزيادات مقدارها 1/4 ملعقة صغيرة ونصف ملعقة صغيرة وملعقة صغيرة ونصف ملعقة كبيرة وملعقة كبيرة. أضف المكونات الجافة إلى ملعقة قياس معينة حتى تمتلئ ، وقم بتسويتها بسكين.
استخدام مثالي لعشاء عيد الشكر: استخدم كوبًا لقياس الدقيق لإضافته إلى وصفة الخبز واللفائف محلية الصنع واستخدم ملعقة قياس للقرفة لإضافتها إلى فطيرة اليقطين
مصفاة
على شكل وعاء بمقبضين صغيرين ، تكون المصافي إما معدنية أو بلاستيكية. تحتوي المصافي على فتحات صغيرة في جميع أنحاء الوعاء للمساعدة في تصريف المواد المبللة مثل المعكرونة المطبوخة أو الفواكه والخضروات المغسولة.
استخدام مثالي لعشاء عيد الشكر: تجفيف التفاح المغسول لاستخدامه في فطيرة التفاح وتجفيف التوت البري المغسول لاستخدامه في صلصة التوت البري
الآن بعد أن تعرفت على بعض أدوات المطبخ الأساسية ، يمكنك الاستعداد لعشاء عيد الشكر تحضير الوجبة. اعتبر نفسك فنانًا مسلحًا بالأدوات المناسبة لإنشاء تحفة فنية!
جرب وصفات عشاء عيد الشكر هذه
كعكة الجزر مع كريمة الجبن
بطاطس مهروسة بالكريمة والثوم
حشو سجق كوريزو
خبز محلي الصنع بدون متاعب
بطاطا حلوة مهروسة وتفاح مع زبدة المريمية
