تعرف على توت القمح مع سلطة الحبوب هذه المليئة بالمكونات الموسمية - SheKnows

موسم الأعياد علينا ، وبينما يفرط معظمنا في تناول جميع المأكولات الحلوة والمالحة التي تأتي معه ، فهذا طبق واحد صحي و لذيذ.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

إذا لم تكن قد جربت حبوب القمح ، فهذه هي فرصتك الآن.

بالنسبة لهذه السلطة ، يتم طهيها وتقليبها مع الكابوتشا المحمص ، الذي له نكهة حلوة وجوزية قليلاً. لتحقيق التوازن بين الحلو ، أضفت التوت البري الطازج ، وهو لاذع وأضف القليل من القرمشة. (إذا كان التوت البري الطازج لاذعًا جدًا بالنسبة لك ، فحاول استخدام التوت البري المجفف بدلاً من ذلك.) وأخيرًا وليس آخرًا ، يتم رشه بخل الرمان الحلو الذي يربط الطبق بأكمله معًا.

إنها رائعة وموسمية وجميلة جدًا.

توت القمح ، الاسكواش المحمص وسلطة التوت البري مع صلصة الرمان

يخدم 6 - 8

وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 40 دقيقة | الوقت الإجمالي: 55 دقيقة

مكونات:

للتتبيلة

• 1/4 كوب عصير رمان
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة دبس السكر
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 1 فص ثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق

للسلطة

• 1 حبة صغيرة من الكابوتشا أو القرع
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 1-1 / 2 كوب توت قمح غير مطبوخ
• 3 أكواب مرق نباتي
• 1 كوب توت بري طازج
• 4 أكواب سبانخ صغيرة مفرومة
• 1/4 كوب بصل أحمر مقطع ناعماً
• 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
• 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم

الاتجاهات:

1. إلى الخلاط ، أضيفي جميع مكونات الصلصة ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
2. انقلي المزيج إلى مرطبان بغطاء وضعيه جانبًا حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
3. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، وضعي صينية خبز بورق زبدة.
4. قم بتقطيع الاسكواش وتقشيره ثم قطعه إلى قطع بالحجم المطلوب. نضع القرع في زيت الزيتون والملح والفلفل ، ثم نحميه في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
5. في هذه الأثناء ، في قدر ، أضيفي توت القمح ومرق الخضار. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ويُطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح توت القمح طريًا.
6. صفي حبات القمح وأضيفيها إلى وعاء الخلط. نضيف التوت البري والسبانخ والبصل والبقدونس إلى الوعاء.
7. أخرج القرع المحمص الدافئ من الفرن وأضفه إلى السلطة. رشي عليها تتبيلة الرمان وقلبيها جيداً وقدميها.

المزيد من وصفات التوت البري

موهيتو التوت البري
تارت التوت البري والجوز
فطائر التوت البري والبرتقال