Tonkatsu هو عشاء سريع وسهل على الطريقة اليابانية من لحم الخنزير المقلي بالبقسماط. إنه مثالي لتناول وجبة مزدحمة في نهاية الأسبوع.
قصة ذات صلة. فطيرة Apple-Rhubarb هي لمسة عصرية على الوصفة الكلاسيكية
اصنع الطعام الياباني في المنزل
Tonkatsu هو عشاء سريع وسهل على الطريقة اليابانية من لحم الخنزير المقلي بالبقسماط. إنه مثالي لتناول وجبة مزدحمة في نهاية الأسبوع.
يتم تقديم هذه الوجبة التقليدية عادةً في السندويشات أو مع الكاري ، ولكنها لذيذة بمفردها أيضًا. تأكد من تقديمه مع وعاء من صلصة التونكاتسو أو صلصة الشواء اليابانية للغطس.
وصفة تونكاتسو (كستلاتة لحم الخنزير اليابانية)
يخدم 2
مكونات:
- 1 كوب زيت ذرة
- 1 رطل شرائح لحم خنزير مخلية
- الملح كوشير
- فلفل أسود مطحون طازجاً
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 بيضة كبيرة مخفوقة
- 1 كوب فتات خبز بانكو
- أرز مطبوخ للتقديم
- صلصة تونكاتسو للتقديم
الاتجاهات:
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني الزيت.
- تُتبّل شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- تُغمر كل قطعة من لحم الخنزير في الدقيق ، وتُغمس في البيض ، ثم تُغمر في البانكو ، وتضغط لتلتصق باللحم.
- العمل على دفعات ، أضيفي شرائح لحم الخنزير إلى الزيت الساخن ، 2 أو 3 في كل مرة ، حسب حجم المقلاة ، واقليها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا ، حوالي 3-4 دقائق على كل جانب. انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
- قدميها على الفور مع الأرز وصلصة التونكاتسو ، إذا رغبت في ذلك.
المزيد من النكهة اليومية
سلطة المعكرونة الاسيوية
أجنحة دجاج كورية مقلية
سلطة الخضار المشوية مع الخل الاسيوي
