لعدة سنوات ، كانت نيويورك تجري تجربة ، تقضي بوضع عدد السعرات الحرارية في قوائم الطعام في كل مطعم في الولاية. والآن أصبح الحكم: الناس حقًا لا يهتمون بالسعرات الحرارية في طعامهم - على الأقل عند تناول الطعام بالخارج.
من المحتمل أنك رأيتها أيضًا - أرقام قليلة ، دائمًا بالمئات أو الآلاف (تنهد) ، بجوار طبقك المفضل في القائمة ، تحاول أن تقودك (أو تخيفك) إلى اتخاذ خيارات طعام أفضل. حتى أولئك منا الذين لا يعيشون في نيويورك اعتادوا على رؤيتهم ، وذلك بفضل العديد من المطاعم التي تقوم بذلك دون الاضطرار إلى ذلك قانونًا. وقد تكون هذه هي المشكلة ، وفقًا لدراسة جديدة. لقد اعتدنا جميعًا على رؤيتهم ، حسنًا ، لم نعد نراهم حقًا.
قارن باحثون من جامعة نيويورك الأشخاص في نيويورك ، التي لديها عدد من السعرات الحرارية ، بـ في نيوجيرسي ، لكنهم لم يفعلوا ذلك ، ووجدوا أن متوسط تناول العشاء تناول 800-850 سعرة حرارية في كليهما تنص على. في الأساس ، رؤية الأرقام لا فرق على الاطلاق لما يختاره الناس. لماذا ا؟ بعد أن تلاشت حداثة الأرقام ، لاحظ أقل من ثلث الأشخاص السعرات الحرارية و 12 بالمائة فقط اهتموا بها.
أكثر:كيف نخطئ في تقدير السعرات الحرارية للوجبات السريعة
تتطلب بعض المناسبات تناول الطعام مع إهمال تام (مرحبًا ، عيد ميلاد!) ، والسعرات الحرارية ليست هي كل شيء عندما يتعلق الأمر بتحديد مدى صحة الطعام. ومع ذلك ، فقد أظهر الكثير من الأبحاث أن إدراكك للكمية التي تتناولها ، سواء كان ذلك من خلال السعرات الحرارية أو أحجام الحصص ، يكون مهم لصحة جيدة. هناك فقط بعض السعرات الحرارية التي يجب ألا تتجاهلها.
لذلك ، نظرًا لأن الدراسة ركزت بشكل أساسي على مطاعم الوجبات السريعة ، فقد وجدنا بعض الأمثلة على قنابل السعرات الحرارية في منزلك سلاسل الوجبات السريعة المفضلة ومدى سهولة استبدالها بأجرة صحية ، دون مغادرة مطعم. التغييرات الصغيرة يمكن أن يكون لها نتائج كبيرة!
1. إفطار
قنبلة السعرات الحرارية: يعد King Croissan’wich with Double Sausage أحد أشهر عناصر الإفطار في برجر كنج. لكن مع 680 سعرة حرارية ، 48 جرامًا من الدهون (19 جرامًا من الدهون المشبعة ، 0.5 جرام من الدهون المتحولة) ، 1390 ملليجرام من الصوديوم ، 5 جرامات من السكر و 27 جرامًا من البروتين ، ستجعلك تشعر بالخمول والانتفاخ بقية اليوم.
أفضل: بدلاً من ذلك ، استبدلها بدقيق الشوفان القيقب ، الذي يحتوي على 160 سعرة حرارية فقط ومليء بالألياف المليئة بالألياف. لست من محبي الشوفان؟ ما عليك سوى استبدال ساندويتش لحم الخنزير والبيض والجبن العادي ، الذي يحتوي على 390 سعرة حرارية ، و 20 جرامًا من الدهون (8) جرامات مشبعة ، 0 جرام متحولة) ، 1،080 ملليغرام من الصوديوم ، 7 جرامات من السكر و 17 جرامًا من البروتين. التخلص من السجق يخفض السعرات الحرارية إلى النصف تقريبًا دون أن يتركك تشعر بالحرمان.
2. استراحة قهوة
قنبلة السعرات الحرارية: لا عيب في الرغبة في الحصول على القليل من الاستيقاظ في منتصف الصباح! ولكن في حين أن حلوى الكراميل كرانش فرابوتشينو من Starbuck قد تبدو جذابة ، فهي في الأساس حلوى مقنعة - وهي مشكلة شائعة لمشروبات القهوة الفاخرة. تحتوي هذه "الوجبة الخفيفة" على 600 سعرة حرارية و 20 جرامًا من الدهون و 101 جرامًا من الكربوهيدرات و 99 جرامًا من السكر.
أفضل: بدلاً من ذلك ، تناول لاتيه عادي - فهو يحتوي فقط على 130 سعرة حرارية ، و 4.5 جرام من الدهون ، و 13 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 11 جرامًا من السكر ، و 8 جرامات من البروتين. ستحصل على مكافأتك دون أي حيل.
3. غداء
قنبلة السعرات الحرارية: قد تعتقد أنك تأكل طعامًا صحيًا باختيار نادي الدجاج المشوي المميز في ماكدونالدز ولكن مع 570 سعرة حرارية ، 21 جرامًا من الدهون و 1720 ملليجرام من الصوديوم ، إنها دهون وملح أكثر من الحشو بروتين.
أفضل: قم بتبديل الكعكة وتحويلها إلى لفافة وستوفر 300 سعرة حرارية بينما لا تزال تحصل على إصلاح الدجاج. يحتوي The Grilled Ranch Snack Wrap على 270 سعرة حرارية فقط و 10 جرامات من الدهون و 830 ملليغرام من الصوديوم.
4. وجبة خفيفة
قنبلة السعرات الحرارية: الركود في منتصف بعد الظهر حقيقي ، ويمكن أن تكون وجبة خفيفة سريعة وسيلة رائعة لمساعدتك على القوة خلال بقية يوم عملك. ولكن ، قبل أن تتوجه إلى آلة البيع ، اعلم أنه ليست كل الوجبات الخفيفة متشابهة. على سبيل المثال ، قد يكون تارت Frosted Strawberry Pop-Tart لذيذًا ، لكننا نشك في وجود أي فراولة هناك ومعها 420 سعرة حرارية ، 10 جرامات من الدهون ، 2.5 جرام من الدهون المشبعة و 40 جرامًا من السكر ، فإن خطر الانهيار الضخم للسكر هو حقيقة.
أفضل: بدلاً من ذلك ، اضغط على الأزرار للحصول على حزمة من نباتات عباد الشمس. فهو لا يحتوي فقط على 160 سعرًا حراريًا و 14 جرامًا من الدهون و 4 جرامات من الألياف و 0 جرامًا من السكر ، ولكن أيضًا الدهون الصحية والبروتينات ستمنحك دفعة مستدامة من الطاقة.
5. وجبة عشاء
قنبلة السعرات الحرارية: يعد الالتقاء بالأصدقاء في TGI Fridays بداية رائعة لعطلة نهاية الأسبوع ، لذا لا تخرج عن مسارها بخيارات الطعام التي ستجعلك تشعر وكأنك تعود إلى المنزل وتستلقي على الأريكة. بينما يحتوي Jack Daniels Ribs and Shrimp المميز على الكثير من البروتين ، مع 1910 سعرة حرارية ، فمن المحتمل أن يكون هذا أكثر مما تحتاجه ليوم كامل ، ناهيك عن وجبة واحدة. حتى سلطة دجاج البقان ليست أفضل بكثير ، حيث تحتوي على 1360 سعرة حرارية.
أفضل: بدلاً من ذلك ، اطلب Shrimp Key West. لا يقتصر الأمر على تسجيل 370 سعرة حرارية فقط ، ولكن جميعها تقريبًا مليئة بالبروتين وتأتي مع جوانب نباتية صحية.
لمزيد من المعلومات حول سلاسل المطاعم الفردية ومقارنات الأطباق ، تحقق من أكل هذا ، ليس هذا!
