3 وجبات خفيفة بطيئة الطبخ سوبر بول - شيكنوز

1

سلايدر كرات اللحم بوصفة كعك منزلي

• 2 كوب دقيق خبز
• 3/4 كوب ماء فاتر (110 درجة فهرنهايت)
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة نشطة
• 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة (مقسمة)
• الملح اندفاعة

1. لعمل اللفائف ، اخلطي الخميرة والماء والسكر والملح في وعاء كبير في الخلاط. اتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح رغويًا. ضعي الخلاط بملحق العجين وأضيفي 1-1 / 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة وكوب من الدقيق. تخلط على نار هادئة ويضاف الدقيق المتبقي ، 1/2 كوب في المرة الواحدة. اعجنها على نار خفيفة لمدة 4-6 دقائق ، أو حتى تصبح ناعمة ومرنة.
   click fraud protection
2. انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وادهن يديك بالدقيق. اعجن العجينة لمدة 4 دقائق أخرى أو حتى تصبح ناعمة وطرية. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بغلاف بلاستيكي مدهون. اتركه يرتفع لمدة ساعة في مكان دافئ أو حتى يتضاعف الحجم.
3. ضع الكرة على سطح صلب. باستخدام سكين مسنن ، اقطعي العجين إلى نصفين عموديًا ، ثم كل نصف رأسيًا مرة أخرى إلى أثلاث بحيث يكون لديك 3 شرائح متساوية من العجين. تقطع كل شريحة من العجين إلى أرباع عن طريق التقطيع أفقيًا لعمل 12 مربعًا. دحرج المربعات قليلاً على شكل كرة ناعمة.
4. ضعي كل قطعة ملفوفة من العجين في صينية خبز مدهونة بقليل من 9 × 13 بوصة. غطيه بغلاف بلاستيكي واتركيه لمدة 30 دقيقة أخرى.
5. قم بإذابة ما تبقى من 1-1 / 2 ملاعق كبيرة من الزبدة. ادهني اللفائف بقليل من نصف كمية الزبدة المذابة قبل الخبز. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبز اللفائف حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 16 دقيقة. ادهنيها بالزبدة المتبقية.
6. بالنسبة لكرات اللحم ، ضعي كل المكونات في حوض طباخ بطيء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 4-1 / 2 إلى 5 ساعات ، أو حتى يصبح طريًا.
7. قطعي كل لفة إلى نصفين وغطيها 3-4 كرات لحم وصلصة. أضف بعض جبن الموزاريلا المبشور.

يخدم حوالي 4

مكونات:

• 1 كوب أرز أبيض طويل الحبة
• 1 كوب مرق دجاج
• 1/2 كوب بصل مقطع
• 1 علبة طماطم مقطعة مع فلفل الهالبينو
• 2 فلفل حار مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملح وفلفل
• 2/3 رطل لحم مفروم
• الكزبرة الطازجة
• 4 الوقوف وحشوة التورتيلا الطرية (نحن تستخدم هذه)
• 6 ملاعق كبيرة جبنة فيلفيتا بيضاء

الاتجاهات:

3

وصفة تغميسة البصل بالجبنة Gruyere

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي الزبدة. نذوب قليلاً ثم نضيف البصل. يُطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتكرمل البصل تمامًا ويصبح لونه غنيًا بالكراميل. صفي الدهون الزائدة على منشفة ورقية.
2. يُضاف البصل ، Gruyere ، جبنة الموزاريلا ، المايونيز ، جبنة الكريمة ، مزيج شوربة البصل الفرنسي والثوم المعمر في حوض طباخ بطيء. يرش بالملح والفلفل.
3. يُطهى على نار خفيفة لمدة 1-1 / 2 ساعة ، أو حتى تذوب. زينها بالثوم المعمر.