بيسكاتاريان
تشبه Pescatarianism الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية ، إلا أنها تسمح صراحةً باستهلاك الأسماك و (أحيانًا) المأكولات البحرية. مثل النباتيين ، يأكل العديد من أسماك البسكاتار البيض ومنتجات الألبان. لكن البعض لا يمتنع ، بدلاً من ذلك ، عن استهلاك المنتجات الحيوانية - باستثناء الأسماك و (مرة أخرى ، في بعض الأحيان) المأكولات البحرية.
نظرًا لأن أسماك البسكاتار يمكنهم تناول الأسماك ، فإنهم يحصلون على الكثير من العناصر الغذائية المفقودة من النظم الغذائية النباتية والنباتية. يمكن أن يكون البطلينوس والسلمون المرقط وسمك السلمون والتونة والحدوق مصادر كبيرة لفيتامين ب 12. جميع أنواع الأسماك والمأكولات البحرية - خاصة السلمون والماكريل والتونة والرنجة والسردين - تقدم أحماض أوميغا 3 الدهنية. المحار هو مصدر ممتاز للزنك، وسرطان البحر وسرطان البحر يقدمان بعضًا منه أيضًا. تم العثور على الحديد في المحار والسردين والتونة. وربع ملعقة صغيرة فقط من ملح البحر ستوفر لك كمية كافية من اليود لهذا اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن منتجات الألبان - مثل الزبادي والجبن والحليب والآيس كريم - غنية بالكالسيوم ، يمكن لأصحاب الأسماك الذين يتناولون منتجات الألبان الحصول على الكثير منها أيضًا.
المأزق الوحيد المحتمل لنمط الحياة النباتية هو زيادة الزئبق ، وهي مادة سامة توجد غالبًا في الأسماك والمأكولات البحرية. وفقا ل المعهد الوطني لعلوم الصحة البيئية (NIEHS)يمكن استهلاك كميات كبيرة من الأسماك بانتظام تزيد من خطر تعرض الشخص للزئبق. هذا مصدر قلق خاص للنساء الحوامل والمرضعات ، حيث أن التعرض للزئبق يمكن أن يضر بالأطفال ، وفقًا لـ NIEHS.
وبسبب هذا ، فإن الادارة الامريكية للطعام والمخدرات توصي (FDA) بالحد من تناول الأسماك إلى 12 أوقية (حوالي وجبتين) كل أسبوع. كما توصي إدارة الغذاء والدواء إعطاء الأولوية للأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق - مثل الجمبري والتونة البيضاء المعلبة والسلمون وسمك بولوك وسمك السلور - أكثر من تلك التي تحتوي على نسبة عالية منه - مثل سمك القرش وسمك أبو سيف وسمك الإسقمري وسمك القرميد.
ضع في اعتبارك التحدث إلى مقدم الرعاية الأولية حول استهلاكك للأسماك للتأكد من أنك تحصل على ما يكفي من العناصر الغذائية مع الحد من التعرض للزئبق. إذا قررت تقليل تناول الأسماك ، فقد ترغب في التفكير في إضافة بعض العناصر الغذائية كنت ستحصل عليه بخلاف ذلك من تلك الأسماك - بما في ذلك فيتامين ب 12 وفيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية والزنك والحديد و اليود. مرة أخرى ، تحدث إلى طبيبك لتحديد ما هو مناسب لك.
فيتامين ب 12
فيتامين د
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
الزنك
حديد
متعدد الفيتامينات (مع اليود)
