حشوات الخبز لذيذة داخل الدجاج المشوي أو الديك الرومي ، لكن إذا لم يكن لديك الوقت لذلك شوي وحشو الدجاج ، هذه الحشوة السهلة هي الحل الأمثل عندما يكون كل ما تريده هو دجاجة بسيطة صدر.
يعد حشو صدور الدجاج من الطرق المفضلة لدي لجعل صدور الدجاج القياسية أكثر إثارة للاهتمام. لقد فعلت ذلك مرات عديدة بحيث يبدو أن العائلة تعيش دجاج محشي مرة في الشهر على الأقل ، إن لم يكن أكثر. إذا كان حشو صدور الدجاج يبدو أمرًا صعبًا ، فلدي مفاجأة سعيدة بالنسبة لك: لا يمكن أن يكون الأمر أبسط. كل ما عليك فعله هو تقطيع الجيب إلى الجزء السميك من الثدي ووضع الحشوة بالداخل أو لف الدجاج حوله. ومع وجود العديد من خيارات الحشو من الخضار إلى الفاكهة إلى الجبن ، يمكن أن تكون مثلي وينتهي بك الأمر بتناول الدجاج المحشو كل أسبوع ولن تتناول العشاء نفسه مرتين.
دجاج محشي بالسبانخ
يخدم 4
مكونات:
- 4 أكواب من السبانخ الطازجة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
- 1/2 كوب + 2 ملاعق كبيرة من الجبن والأعشاب القابلة للدهن
- 1-1 / 2 كوب بقسماط بقسماط
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
- 1 بيضة مخفوقة
- 1/2 كوب دقيق
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. نضيف السبانخ والثوم ونقليهما حتى تذبل السبانخ لمدة دقيقتين. يرفع عن النار. أضيفي الجبنة القابلة للدهن مع كوب من فتات الخبز والملح والفلفل.
- نقطع الجيب في الجزء السميك من كل صدر دجاج ، واملأه بخليط السبانخ ، وثبته بعود الأسنان واتركه جانبًا.
- اخفقي البيضة مع ملعقتين كبيرتين من الجبن في وعاء صغير. في وعاء آخر ، يُمزج ما تبقى من فتات الخبز والملح والفلفل حسب الرغبة. ضع الدقيق في وعاء ثالث. اغمس الدجاج في الدقيق ثم خليط البيض وأخيراً خليط فتات الخبز.
- سخني الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى عالية. ضعي صدور الدجاج المغطاة بفتات الخبز في المقلاة واطهيها حتى تحمر لمدة دقيقتين لكل جانب. تُنقل المقلاة إلى الفرن وتُطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنفد العصائر. قدميها على الفور.
وصفات السبانخ الأخرى
سلطة السبانخ أمستردام
خبز السبانخ بالدجاج
سبانخ على البخار مع بذور السمسم
