بعد موسم صنع ملفات تعريف الارتباط, الخبز المحمص، و الانحطاط الشامل، بدأنا نتوق إلى ما لا يمكن تصوره: خضروات. في العام الجديد ، نحن دائمًا على استعداد لتعديل قوائمنا الأسبوعية لبدء دمج المزيد من المنتجات الطازجة مرة أخرى ، ولكن عندما يكون الجو باردًا جدًا ، قد يكون من الصعب العثور على وجبات مليئة بالخضروات التي لا تزال تبدو مرضية. ترك الأمر ل جيادا دي لورينتيس لإثارة سلطة شتوية إيطالية هذا شهي بما يكفي لتقديمه كمدخل حتى عندما يكون الجو باردًا ، ولكن لا يزال يحتوي على مجموعة غنية بالألوان من الفاكهة والخضروات. أوه ، وهل ذكرنا أن هناك فطيرة في ذلك أيضًا؟
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر منشور بواسطة Giadzy (thegiadzy)
تقوم De Laurentiis ببعض الأشياء الذكية معها سلطة هندية مشوية مع الحمضيات والبانسيتا. على سبيل المثال ، تتجنب الخضار المختلطة الرقيقة والخس الجليدي الممل لصالح تريفيزو وشيكولاتة الهندباء القوية والجريئة ذات النكهة المريرة قليلاً. بعد ذلك ، تشويهم ، وترويض بعض تلك المرارة ، وتطرية الأوراق ، وإضافة نكهة مدخنة تختلط مع باقي المكونات بمجرد تقليب السلطة معًا. إذا لم يكن لديك شواية ، يمكنك استخدام مقلاة شواء ، أو حتى مجرد وضع الأوراق تحت الشواية لبضع دقائق.
بعد ذلك ، تضيف سطوعًا على شكل البرتقال العصير في الموسم ، وتختار اللون الوردي كارا كارا والبرتقال الأحمر الأرجواني للون. تضيف أيضًا رشة من الرمان ، والتي تنفجر مع قرمشة حلوة عندما تقضمها.
تعتبر الملابس من المستوى التالي تمامًا أيضًا ، وهي أفضل بكثير من أي شيء يأتي في زجاجة في المتجر.
لا يتطلب الأمر سوى خمسة مكونات ، واحد منهم هو البانسيتا ، وهو لحم الخنزير المقدد الإيطالي في الأساس ، لذا فأنت تعلم أنه سيكون جيدًا. تُقلى الفطيرة مع الكراث حتى يصبح اللحم مقرمشًا ويصبح الكراث طريًا وحلوًا. يُخفق الاثنان مع خردل الحبوب الكاملة وخل الشمبانيا ، ثم يُسكب فوق السلطة.
النتيجة النهائية مذهلة. لديك خضار مر مدخنة متفحمة وحمضيات طازجة وعصير رمان وخل خردل مع فطيرة مالحة تجمع كل ذلك معًا. يمكنك أيضًا إضافة كوب من الفارو المطبوخ أو أي نوع آخر من الحبوب القوية إذا كنت ترغب في زيادة وزن السلطة.
مع وصفات كهذه ، لن يكون تناول المزيد من الخضار في عام 2021 مشكلة.
قبل أن تذهب ، تحقق من معرضنا أدناه:
