أنا أعرف تقع هو كل شيء عن اليقطين. بالنسبة لي ، الحلوى تدور حول الشوكولاتة. حتى الآن ، يتم الجمع بين الاثنين كثيرًا في منزلي.
![هدايا العقم لا تعطي](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
ر
رأنا فقط أحب الطريقة التي تكمل بها الشوكولاتة اللطيفة والغنية صقيع القرفة وجبن اليقطين. ومن الواضح أنك بحاجة إلى طبقة سميكة لطيفة من غاناش الشوكولاتة فوق ذلك.
ر فقط لأن.
بقدر ما أحاول أن أتناول طعامًا صحيًا في معظم الأوقات ، لا أشعر بالحاجة إلى تبرير ذلك قليلاً (حسنًا ، كثيرا) من الشوكولاتة هنا وهناك. أعني ، كل شيء باعتدال ، أليس كذلك؟ وإذا كان هناك وقت للتفاخر قليلاً (أو كثيرا) ، إنه بالتأكيد من تشرين الأول (أكتوبر) إلى كانون الأول (ديسمبر).
بادئ ذي بدء ، هناك عيد الهالوين. وسأعترف أنني لست شخصًا ضخمًا في عيد الهالوين. الجو بارد ، ولا أريد حقًا أن أتجول مع ابني البالغ من العمر عامين في زي أنفقت كومة من المال عليه. ومع ذلك ، نوفمبر. 1? من الأفضل أن تصدق أنني أحضر السوبر ماركت لبيع بقايا الحلوى بخصم 50 في المائة.
ر هناك عيد الشكر. يقطين ، ديك رومي ، بطاطس مهروسة ، مرق اللحم ، حشو. قال كفى.
ر وعيد الميلاد. السبب الوحيد وراء التسامح مع درجات الحرارة الباردة الرقيقة تلك ، لأننا نلتقي مع العائلة والأصدقاء ونشرب الشوكولاتة الساخنة ونتناول كميات وفيرة من خبز عيد الميلاد.
ر لكن هذه ملفات تعريف الارتباط.
ر
وصفة كوكيز اليقطين بالشوكولاتة المزدوجة بدون خبز
ر مكونات:
t لملفات تعريف الارتباط:
- 1/4 كوب زبدة
- 1/4 كوب هريس اليقطين
- 2 كوب سكر
- 1/2 كوب حليب
- 1 ملعقة طعام كاكاو
- 1 علبة خليط بودنغ الشوكولاتة الفوري
- 2-1 / 2 كوب شوفان سريع الطهي أو تقشر كبير ؛ لقد استخدمت كليهما
- 1 كوب جوز هند مبشور محلى
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
لتزيين جبنة القرع الكريمية:
- 4 أونصات جبنة كريمية
- 2-1 / 2 إلى 3 أكواب من السكر البودرة
- 1/2 كوب قرع معلب
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
ر
ر
ر
غاناش الشوكولاتة:
- 1 كوب رقائق شوكولاتة عالية الجودة أو شوكولاتة مقطعة
- 1/4 كوب حليب أو كريمة
ر
ر الاتجاهات:
- صفائح ملف تعريف الارتباط الخط 2 مع ورق الشمع. اجلس جانبا.
- في قدر كبير ، اخلطي الزبدة واليقطين والحليب والسكر والكاكاو. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، مع التحريك المستمر ، ويُغلى لمدة دقيقتين.
- يُضاف الشوفان ومزيج البودينغ وجوز الهند. يقلب حتى يتجانس.
- اسقط 24 ملعقة على ورق شمع. ضعيه في الثلاجة حتى ينضج.
- في غضون ذلك ، اصنع الزينة. في وعاء الخلاط (أو استخدم الخلاط اليدوي) ، أضيفي الجبن الكريمي والسكر البودرة واليقطين والقرفة واخفقيهم حتى يصبح المزيج كريميًا وممزوجًا. إذا لزم الأمر ، أضف ملعقة كبيرة إضافية من السكر أو الحليب لتحقيق الاتساق الصحيح ؛ أنت لا تريد الجليد السائل.
- أخرجي البسكويت من الثلاجة وادهنيه بالزينة. ارجعي إلى الثلاجة لتركي التجميد على حاله.
- اصنع الغاناش: في قدر صغير ، اخلطي الشوكولاتة والحليب أو الكريمة على نار هادئة. يُطهى ويُحرّك باستمرار حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة. توضع جانبا لتبرد لمدة 5-10 دقائق. يُوزّع على البسكويت المبرد ، ويُعاد إلى الثلاجة للسماح بتماسك الشوكولاتة.
- لأنها لزجة قليلاً ، أحب تخزينها في الثلاجة أو الفريزر مع ورق شمعي بين الطبقات حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر حصلت على الفكرة من نسخة شوكولاتة بالنعناع فعلت لعيد الميلاد في يوليو. منذ ذلك الحين ، لم أستطع التوقف عن التفكير في كل المجموعات التي يمكنني صنعها. كانت نسخة اليقطين هذه حتمية.
ر هم وبالتالي سهل ، لا تحتاج حتى إلى تشغيل الموقد. إنها طرية ، لزجة ، مثالية لقرع الشوكولاتة ، مناسبة تمامًا لاحتفال الخريف.