سلطة سوق المزارعين - SheKnows

هذا الصيف ، وفر الوقت في المطبخ واستفد إلى أقصى حد من منتجات سوق المزارعين مع سلطات بسيطة ومقطعة خفيفة مثل سلطة المزارعين مع صلصة الطرخون.

قصة ذات صلة. شارك Giada De Laurentiis للتو طعمًا فريدًا ولذيذًا على الشمام وهو طبق جانبي مثالي في الصيف

أنت تعلم أن الصيف قد حل رسميًا عندما يمتلئ سوق المزارعين بالمنتجات العضوية الطازجة. يمكن أن يكون سوق المزارعين مصدرًا كبيرًا للإلهام ، ولكن قد يكون من الصعب تحديد ما يجب فعله بكل تلك الخضروات. تعتبر السلطات المفرومة طريقة رائعة للجمع بين النكهات ودمج جميع العناصر في سوق المزارعين القادم.

تستخدم هذه السلطة البازلاء الحلوة والطماطم الطازجة والكراث المقرمش والبطاطا الكريمية لمزيج مليء بالنكهة والألوان الزاهية. قطّعي الخضار إلى قطع صغيرة ومتساوية وقلبيها في صلصة خل الأعشاب المنعشة مثل تلك المصنوعة من الطرخون. قد تكون الأعشاب المختلطة الأخرى إضافة مرحب بها - سرعان ما يتبادر إلى الذهن النعناع والريحان والكزبرة.

يمكن تقليب الخضار في الصلصة مسبقًا وتبريدها طوال الليل. قبل التقديم مباشرة ، اسكب المنتج المفروم فوق خضار الهندباء للحصول على لدغة فلفل غير متوقعة.

سلطة سوق المزارعين مع صلصة الطرخون

يخدم 4-6

مكونات:

لتحضير صلصة الخل:

• 2 ملاعق كبيرة من أوراق الطرخون الطازجة
• 1/4 كوب من خل النبيذ الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب زيت زيتون

للسلطة:

• 1/2 رطل بطاطس صغيرة
• 1 حبة كراث كبيرة مقطعة ناعماً
• 1 طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع
• 1 كوب كبير من البازلاء الثلجية ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 4 أكواب من الهندباء الخضراء ، مغسولة ومجففة

الاتجاهات:

لعمل صلصة الخل:

1. يُخفق الطرخون في الخلاط أو معالج الطعام حتى يُفرم جيدًا.
2. نضيف خل العنب الأبيض والعسل والملح والفلفل الأسود ونخفق المزيج حتى يتجانس.
3. أثناء تشغيل الخلاط ، قم برش زيت الزيتون واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
4. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

لتحضير السلطة:

1. اطهي البطاطس حتى تنضج لمدة 10 دقائق تقريبًا. توضع جانبا لتبرد. مقطعة إلى أرباع.
2. في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، اخلطي أرباع البطاطس والكراث والطماطم والبازلاء. رشي نصف صلصة الخل فوق الخضار وقلبيها برفق حتى تمتزج. قم بتبريد الخضار والخل المتبقي لمدة ساعة على الأقل وحتى يوم واحد.
3. قبل التقديم مباشرة ، انشر خضار الهندباء على طبق تقديم كبير. تُسكب البطاطس ، والكراث ، والطماطم ، والبازلاء برفق فوق الوجه. قدميه مع النصف المحفوظ من الصلصة على الجانب.

المزيد من السلطات الصيفية اللذيذة

السلطات الصيفية الأزيز
سلطات المعكرونة الصيفية الصحية
سلطة باستا كابريزي