يعد صنع عجة على الطريقة الريفية أمرًا سهلاً مثل صنع أي عجة أخرى. في بضع خطوات بسيطة ، ستقول "طيب"!
الخطوة 1: التحضير
تحتوي العجة ذات الطراز الريفي على بعض المكونات الأساسية: البيض ولحم الخنزير والبصل والبصل وجبن الشيدر. سيحتاج البيض ولحم الخنزير والبطاطس المقلية إلى بعض التحضير. أثناء تحضير لحم الخنزير والبطاطا المقلية ، اترك البيض يصل إلى درجة حرارة الغرفة. استخدم حوالي 3 بيضات لكل عجة. إذا كان لديك لحم خنزير مطبوخ مسبقًا ، فكل ما عليك فعله هو مكعبات ، ولكن إذا لم تقم بذلك ، يمكنك شراء فطيرة البانسيتا المطبوخة مسبقًا وغير المطبوخة في معظم الأطعمة اللذيذة. اقليها لبضع دقائق وستكون جاهزة للانطلاق! يجب أيضًا طهي الهاش البني مسبقًا قبل وضعه في العجة. ابشر أيضًا بضع ملاعق كبيرة من البصل.
الخطوة 2: خفقت
الآن بعد أن وصل البيض إلى درجة حرارة الغرفة ، أصبح جاهزًا للخفق. حاول الخفق حتى يصبح البيض رغويًا. سيضمن ذلك تناسقًا خفيفًا ورقيقًا. إذا كنت تريد قوامًا كريميًا أكثر كثافة ، أضف 1 ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة أثناء الخفق.
الخطوة الثالثة: الطبخ
الحرارة المنخفضة هي المفتاح. إذا كانت الحرارة عالية جدًا ، ستصبح الحواف بنية وهشة قبل أن يبدأ وسط العجة في النضج. تأكد من تسخين المقلاة على حرارة أقل من درجة حرارة متوسطة. اخلطي لحم الخنزير والبصل المبشور في خليط البيض. افركي المقلاة بقليل من الزبدة واسكبي خليط البيض فيها. بعد 4-6 دقائق ، عندما ينفش المزيج ويتماسك ، اغرفوا الهاش براونز وجبن الشيدر في منتصف الأومليت.
الخطوة 4: تدحرج معها
يمكن طي العديد من العجة ، لكن من الأفضل لف العجة على الطريقة الريفية. حاولي رفع ثلث الأومليت ولفيه فوق المنتصف. ثم التقط المنتصف ولفه على الجانب الأيسر. في هذه المرحلة ، سيتم لف العجة الخاصة بك مثل البوريتو وجاهزة لوضعها في طبق آمن في الفرن.
الخطوة 5: قم بتثبيته
الآن بعد أن تم طهي الأومليت الخاص بك وأصبح جاهزًا ، كل ما ينقص هو إضافة طبقة خارجية. يُنصح بإضافة بضع ملاعق كبيرة إضافية من جبنة الشيدر إلى الجزء العلوي من الأومليت. ضعها تحت الشواية لمدة دقيقة فقط لتذوب الجبن ، وينضج عجة البيض!
المزيد من وصفات عجة البيض
عجة الميكروويف
عجة الكوسة والذرة
عجة الفطر والجبن
