ملفوف حار وفطر مقلي - شيكنوز

جرب هذا المقلي السريع والسهل كطبق جانبي صحي لتناول العشاء الليلة.

طريقة القلي السريع بالفطر والملفوف الحار

6 خدمات

قصة ذات صلة. مارثا ستيوارت تتصدر غراتان البطاطس مع هذين المكونين المدهشين

مكونات:

• 1 ملعقة طعام زيت فول سوداني
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مقشر ومفروم ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر. مقطع
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 رطل من الفطر ، كامل مع أكبر فطر مقطّع إلى نصفين
• 4 أكواب ملفوف مفروم
• 1 ملعقة صغيرة سريراتشا أو صلصة فلفل حار أخرى
• 2 مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 2 كوب أرز سوشي
• 1 كوب كينوا
• 4 ملاعق كبيرة بهار السوشي (خل)

ملحوظة: أنشأت شركة Facts Up Front ملصقًا للتأكد من حصولك على فائدة غذائية لباقة السعرات الحرارية. يمكنك العثور عليه في مقدمة معظم الأطعمة المعبأة ، مع تحديد السعرات الحرارية لكل حصة ، والدهون ، والملح ، وأكثر من ذلك.

الاتجاهات:

يُمزج أرز السوشي والكينوا. اشطفي جيدًا بالماء حتى يصبح الماء صافياً. استخدم كميات الماء المحددة على العبوة. يمكن طهيه في إناء طهي الأرز على وضع الأرز الأبيض أو على الموقد. للموقد ، يُمزج الأرز والكينوا والماء. تسخينها حتى الغليان غطاء محكم. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج لمدة 30 دقيقة. أطفئي النار واتركيها تقف دون رفع الغطاء لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، ابدأ في القلي السريع.

يقطع الملفوف والفطر والثوم المعمر والزنجبيل. تطهو القلي السريع بسرعة مذهلة ، لذلك من الأفضل أن يتم تقطيع جميع مكوناتك قبل أن تبدأ.

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى ساخنة. يضاف زيت الفول السوداني والزنجبيل والثوم المعمر والثوم. تقلى لمدة 20 ثانية. انتبه جيدًا لأنها سوف تحترق بسهولة. أضف الفطر. تقلى لمدة 30 ثانية. انتبه جيدًا لأنها سوف تحترق بسهولة. يحرك باستمرار. يُضاف الملفوف بسرعة ، وصلصة الفلفل الحار ، ومرق الدجاج وصلصة الصويا.

استمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى أو نحو ذلك حتى ينضج الفطر تمامًا. ازالة من الحرارة.

قبل التقديم مباشرة ، رشي زيت السمسم وقلبي المزيج بسرعة. في هذه المرحلة ، يجب أن ينتهي طهي الأرز والكينوا. رشي توابل السوشي على الأرز الدافئ والكينوا وقلبي. املأ الأطباق بخليط أرز الكينوا. تُسكب القلي السريع على الوجه للتقديم.

نصائح

• يستخدم زيت الفول السوداني للنكهة بالإضافة إلى درجة احتراقه العالية. يمكن الطهي في درجات حرارة أعلى دون حرق. إذا كان لدى شخص ما حساسية من الفول السوداني. جرب استخدام زيت السمسم.
• يتيح لك خلط الكينوا مع أرز السوشي التسلل إلى بعض البروتينات والألياف الإضافية. الطعم والاتساق متشابهان للغاية ولن يعرف أحد الفرق. يمكنك مزجهما معًا وطهيهما في نفس الوقت.
• يمكن العثور على خل توابل السوشي في معظم أقسام الأطعمة الآسيوية في متجر البقالة. إذا لم يكن لديهم توابل السوشي على وجه التحديد ، فسيكون لديهم خل الأرز الذي يعد بديلاً جيدًا. اخلطي نصف كوب من خل الأرز مع ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقتين صغيرتين من الملح كبديل.

على الرغم من أننا نعتقد أن نظام وضع العلامات الغذائية رائع ، فقد دفعنا لذكر الحقائق المقدمة في هذه المقالة.

وصفات إضافية

روبيان في شوربة الليمون الحارة
شوربة الفطر البري
فاصوليا خضراء آسيوية بالسمسم والثوم