هناك الكثير من المكونات التي تجعل وجبة عيد الشكر تبدو وكأنها وليمة حقيقية ، وكما هو الحال دائمًا لدينا ديك رومي على المائدة ، فإننا نتأكد دائمًا من وجود بطاطس واحدة على الأقل جانب الطبق، جدا. البطاطس المهروسة هي الوسيلة التقليدية المفضلة لدينا للمرق ، ولكن هذا العام ، نقوم بالأشياء بشكل مختلف قليلاً. نحن نعدّل الديك الرومي لدينا ، ونختار وصفات أحدث وأكثر حداثة مثل هذه صدر ديك رومي متقشر بالأعشاب من Ina Garten. نحن أيضًا بصدد تغيير جوانبنا ، ووجدنا للتو أفضل طبق بطاطس جديد: البطاطس المهروسة بالليمون والمقرمشة من جيادا دي لورينتيس.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
نحن نحب البطاطس بجميع أشكالها ، ولكن هناك شيء إضافي خاص حول هذا التحضير. هذه البطاطس المهروسة المقرمشة مغطاة بصلصة الليمون اللامعة ، مما يجعلها زنجية لا تقاوم ومقرمشة وكريمة في آن واحد. # وصفة في رابط الملف الشخصي! 🍋
تم نشر مشاركة بواسطة جيادزي (thegiadzy) في
على الرغم من أنه سيكون لدينا دائمًا مكان في قلوبنا بطاطس مهروسة غنية بالكريمة، هذه البطاطس المهروسة المقرمشة تحتوي على ركلة حمضية تساعد في جعل وجبة عيد الشكر بأكملها تبدو أخف وزنا (حتى تتمكن من تناول المزيد من الحلوى عند انتهاء العشاء). على عكس البطاطس المهروسة التقليدية ، فهذه الوصفة أيضًا نباتي، لذلك يمكن للجميع على الطاولة أن يحفروا.
مفتاح الحصول على هذه البطاطس بشكل صحيح هو عملية طهي من خطوتين. أولاً ، تُسلق الإصبعيات حتى تصبح طرية. ثم يتم تحطيمهم ، لذلك تنفجر بعض دواخلهم الرقيقة الكريمية من جلودهم.
وهذا هو في الواقع أمر جيد. تُضاف البطاطس بعد ذلك إلى مقلاة ساخنة وتُقشر بالزيت الساخن. مقلاة من الحديد الزهر ، مثل المفضل لدى Ina Garten من Lodge، يقوم بأفضل عمل. الجزء الخارجي من البطاطس والقطع التي انفجرت عند تحطيمها يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا في الداخل المقلاة ، بينما تظل الأجزاء الداخلية كريمية ورقيقة ، لذلك تحصل على قوام بطاطس لذيذ متعدد مع كل قضمة.
لإنهاء كل شيء ، تُقلى البطاطس بخل 5 مكونات بسيطة من الليمون والبقدونس. مزيج من الأعشاب الخضراء الطازجة ، وقشر الليمون ، وعصير الليمون يجعل هذه البطاطس المهروسة الأكثر سطوعًا وأخف وزنًا لدينا على الإطلاق. ولا تقلق - لا يزال طعمها رائعًا مخفوقًا في المرق.
