إذا كان هناك شيء واحد حدث في العام الماضي لتحسين حياتنا ، فهو الذي أصبحنا مهووسين به تمامًا تيك توك. في عام عادي ، قد نعتبر ذلك إضافة تافهة أو حتى محبطة لحياتنا ، ولكن في عام 2020 تعلمنا أن نقدر حتى أصغر الأشياء التي يمكن أن ترسم الابتسامة على وجوهنا. إذا كان هذا يعني دفق TikTok أثناء انتظار بدء Zoom حتى نشعر ببعض الفرح في يومنا ، فليكن ذلك. هكذا وجدنا طعام TikTok. من عند قهوة دالغونا للجديد التفاف الإختراق، الطعام جعلنا TikTok نشبع بالوقود خلال عام صعب. الاتجاه الأخير الذي سقطنا فيه هو معكرونة فيتا مخبوزة، ولسنا وحدنا ، لأن الشيف البريطاني جيمي أوليفر نشرت للتو خاصته بوكا توكا إصدار من الوصفة الفيروسية.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Jamie Oliver (jamieoliver)
تستدعي معكرونة الفيتا الأصلية المخبوزة جبنة الفيتا (بالطبع) والطماطم ، المخبوزة والمغطاة بالمعكرونة. لكن لا يحب الجميع جبنة الفيتا المالحة وغير التقليدية. في وصفة أوليفر ، يستبدل جبنة الفيتا بجبنة الريكوتا الأكثر اعتدالًا ، مما قد يجعل هذه الوصفة أكثر صداقة مع عائلات الأشخاص الذين يصعب إرضائهم في تناول الطعام.
يضيف أوليفر أيضًا المزيد من الألوان والمزيد من العناصر الغذائية بفضل عدد قليل من الخضار الإضافية. يُدرج الفلفل الأحمر والأصفر والبصل والفلفل الأحمر في وصفته. يضيف أيضًا بضع ملاعق كبيرة من نبات الكبر ، مما يعيد بعضًا من ركلة المالحة للأصل.
تُضاف الخضار المقطعة ، وجبنة الريكوتا ، وزيت الأوريجانو السريع إلى طبق تحميص أو طبق عموم ورقة حافة وتحميصها لمدة ساعة تقريبًا. عند الانتهاء ، تتم إزالة الريكوتا المخبوزة من المقلاة. هذا عندما تضيف المعكرونة المطبوخة - يتماشى أوليفر مع ريجاتوني القلبية. يتم خلط المعكرونة والخضروات المشوية معًا في نفس المقلاة مباشرةً ، حيث تساعد مياه المعكرونة المتبقية على تفتيتها ، مما ينتج عنه صلصة مستحلب.
للتقديم ، قطعي جبنة الريكوتا المخبوزة ورشيها فوق المعكرونة والخضروات المشوية ، ثم أضيفي الأوريجانو الطازج وجبن البارميزان المبشور فوقها حتى النهاية.
تُظهر التحولات الذواقة من Oliver على معكرونة الفيتا المخبوزة مدى تنوع هذه التقنية. الآن لا يمكننا التوقف عن الحلم بطرق أخرى لتحويل الجبن والخضار المخبوز إلى وجبة!
قبل أن تذهب ، تحقق من معرضنا أدناه:
