إذا كنت قد فعلت ذلك تكافح من أجل تناول طعام صحي (خاصة أثناء الإغلاق) لست وحدك. يعد تغيير نظامك الغذائي أمرًا صعبًا ولا يمكنك تحسينه بين عشية وضحاها. يستغرق الأمر خطوات صغيرة ويتأكد من أن رحلتك تناسبك. لنكن صادقين ، بقدر ما نرغب ، معظمنا غير قادر على تحويل عاداتنا الغذائية إلى الخضار بشكل صارم أو الأطباق الصديقة للنباتيين تلقائيًا. إذا كنت تبحث عن دمج المزيد من الوجبات النباتية في تناوب وجبتك ، مارثا ستيوارت لديه فكرة العشاء المثالية لك: ريستو الشعير ؛ ويبدو لذيذًا تمامًا مثل أي شيء نتوقع أن يكون من صنع الشيف.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة Martha Stewart (marthastewart)
شاركت ستيوارت وصفتها على Instagram ، حيث كتبت ، "قد يكون من الصعب في بعض الأحيان العثور على وجبات نباتية جديدة مريحة ومريحة من الطبق الرئيسي لإضافتها إلى تناوب العشاء. جرب الريستو اللذيذ لدينا: الشعير اللؤلئي يمثل الأرز المعتاد في هذا الريزوتو ويتزوج بشكل رائع مع مزيج الفطر (استخدمنا مزيجًا من الشيتاكي والمحار والزان.) "
لا يمكننا أبدا أن نحصل على ما يكفي وصفة الجواهر الإيطالية ولا يسعنا الانتظار حتى نجرب طبق ستيوارت بأنفسنا. لصنع هذا الطبق ، ستحتاج إلى بعض أساسيات المطبخ مثل المقلاة والقدر.
تم إعداد هذا الريزوتو على مدار حوالي ساعة ونصف ، لذا من المحتمل ألا يكون طبقًا يجب عليك إعداده للطهي في ليالي أيام الأسبوع المزدحمة. يمكنك دائمًا إعداد وجبة في اليوم السابق والاستمتاع بها أثناء استراحة الغداء.
نصيحة أخرى لتوفير الوقت الثمين أثناء تحضير هذا الطبق هو تغطية الشعير بالماء ، في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 إلى 12 ساعة. تلاحظ ستيوارت على موقعها الإلكتروني أن تجفيف الشعير بعد ذلك سيقلل من وقت طهي الحبوب بمقدار النصف.
احصل على مارثا ستيوارت وصفة الشعير بالفطر والشبت.
قبل أن تذهب ، تحقق من معرضنا أدناه:
