بعض الناس يفضلون البيتزا الباردة أفضل من الساخنة ، والبعض يعتقد أن طعامهم المريح مذاق أفضل في اليوم التالي ، ويتفق الجميع تقريبًا على أن عجينة البسكويت جيدة النيئة ومباشرة من وعاء الخلط كما كانت في السابق مخبوز. لكن كيف تتجنبين السالمونيلا المزعجة؟ أجاب Ben & Jerry’s على هذا السؤال القديم العام الماضي عندما بدأوا بيع منتجاتهم كرات عجين البسكويت للوجبات الخفيفة في ممر المجمد ، ولكن الآن يمكنك تخطي رحلتك إلى المتجر تمامًا ، لأنهم فعلوا ذلك شارك الوصفة لهذه الحلوى الحلوة ولا يتطلب الأمر سوى سبعة مكونات لصنعه.
العجينه كامله ولا شئ الا العجين. 🍪 ابحث عن جميع النكهات الخمس بالقرب منك: https://t.co/zppTPF2IV0pic.twitter.com/nt0K5GYpf3
- Ben & Jerry's (benandjerrys) 16 يوليو 2020
الآن ، عادة عندما يتحدث الناس عن مخاطر السالمونيلا مع عجينة البسكويت ، يفكرون في البيض النيئ المتضمن في معظم الوصفات. لكن هل تعلم ذلك يمكن أن يحتوي الدقيق غير المطبوخ على السالمونيلا، جدا؟ حتى أنها تسببت في عمليات سحب في الماضي. لحسن الحظ ، تأخذ وصفة Ben & Jerry هذين الأمرين في الاعتبار - فهي خالية من البيض وتستخدم دقيقًا معالجًا بالحرارة مما يجعل عجين البسكويت آمنًا للأكل دون خبز.
لمعالجة الطحين بالحرارة ، كل ما عليك فعله هو إما الميكروويف أو خبزه حتى تصل إلى 165 درجة ، وهي ساخنة بدرجة كافية لقتل أي آثار من السالمونيلا أو E. القولونية التي قد تكون موجودة. الآن بعد أن عرفت هذه الحيلة ، يمكن جعل أي وصفة لعجينة البسكويت الخالية من البيض آمنة لتناولها نيئًا!
إذا كنت تبحث عن المذاق الكلاسيكي لقطع عجين بن وجيري الموجودة في الآيس كريم ، فيجب عليك الالتزام بالوصفة التي شاركوها. إنه يستدعي الزبدة والسكر البني والقشدة الثقيلة والفانيليا والدقيق ورقائق الشوكولاتة وقليل من الملح. النتيجة؟ شذرات صغيرة حلوة من النعيم النقي. قم بتخزينها في الثلاجة أو الفريزر ، ثم ضع واحدة في فمك في أي وقت تشتهي فيه عجين البسكويت.
مازلت جائعا؟ الدفع وصفات ملفات تعريف الارتباط في معرضنا أدناه:
