نحن نحب طهي الطعام في فصل الشتاء، لكن تناول الطعام في الصيف، مع وصول جميع المنتجات الطازجة إلى السوق أخيرًا ، يكون ذلك أفضل. سواء كنا نطلق الشواية أو نتجه إلى سوق المزارعين ، لا شيء يضاهي وجبة طازجة وموسمية ، و مارثا ستيوارت يبدو أنه يتفق. لقد أتيحت لنا الفرصة مؤخرًا للدردشة معها حول بعض وجباتها الصيفية المفضلة ، من وصفتها المفضلة لتناول العشاء بدون طهي إلى سلطة. بعد كل شيء ، ما هو أفضل مع أزواج دجاج مشوي أو أضلاع الشواء أكثر من شيء بارد ، هش ، وطازج؟
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
بالطبع ، هناك عدد مماثل تقريبًا وصفات سلطة هناك حيث توجد الخضروات ، لذلك طلبنا من ستيوارت تضييقها. ماذا قالت لنا؟ "أحب سلطة البطيخ وسلطة الكابريزي والسلطة اليونانية لفصل الصيف."
لا يمكن أن نتفق أكثر. كل هذه السلطات الثلاث بسيطة إلى حد ما ، وتسلط الضوء على الجمال الطازج للمنتجات الصيفية الناضجة ، وكلها مجرد ما نرغب في تناوله في يوم حار. احصل على مفضلتك
أولا ، سلطة بطيخ. هناك عدة طرق مختلفة يمكنك من خلالها صنع سلطة بطيخ ، لكننا نحب هذا الإصدار البسيط بشكل أفضل: ببساطة ارم مكعبات من البطيخ الخالي من البذور مع عصير الليمون الطازج ، وشيفونيد الريحان ، ورش الملح و فلفل. للإنهاء ، أضيفي بعض جبنة الفيتا المالحة في الأعلى. يلعب عصير الفيتا والليمون بشكل جميل مع حلاوة البطيخ ، كما أنه يعمل كوجبة غداء خفيفة مثل طبق جانبي.
بعد ذلك ، أ سلطة الكابريز الكلاسيكية. هذا حقا لا يمكن أن يكون أسهل. إنه مصمم لإبراز روعة الطماطم الصيفية الناضجة. كل ما عليك فعله هو إقران شرائح الطماطم مع جبنة الموزاريلا الطازجة والريحان وزيت الزيتون البكر الممتاز. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويمكنك أيضًا رش القليل من الخل البلسمي إذا كنت تشعر بالذوق. تناول الطعام كما هو ، ثم قم بإقران بقايا الطعام مع المعكرونة المطبوخة لعمل سلطة معكرونة صيفية طازجة.
أخيرا ، سلطة يونانية. يساعد هذا المطعم المفضل للبيتزا على تفتيح الوجبات الثقيلة ، ونحب تقديمها مع اللحوم المشوية ، إما كطبق جانبي أو كسرير لأشياء مثل الدجاج المشوي بالليمون أو شرائح اللحم.
ليصنع سلطة ستيوارت اليونانية، اخفقي تتبيلة بسيطة من خل النبيذ الأحمر المتبل بالأوريغانو المجفف والثوم المفروم. ثم ، قم برش الصلصة فوق وعاء كبير مليء بالخس الروماني الممزق ، أو نصف عنب أو طماطم كرزية ، أو جبنة فيتا مفتتة ، أو القليل من البصل الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة ، وخيار مقرمش طازج ، و زيتون كالاماتا منزوع النوى. هناك الكثير من النكهة في هذه السلطة حتى مع وجود قائمة مكونات قصيرة ، فإنها تغني تمامًا. ضع بقايا الطعام في خبز البيتا وستحصل على وجبة مرضية بشكل مدهش.
أي من سلطات ستيوارت الثلاثة يناديك؟ نريد أن نجربها جميعًا ، لذا اعتمادًا على ما هو متوفر في سوق المزارعين في نهاية هذا الأسبوع ، قد يكون هناك الكثير من السلطة في المستقبل.
بحثا عن المزيد من وصفات الصيف؟ لدى جيادا دي لورينتيس الكثير:
شاهد: بيتزا مشوية مكونة من 5 مكونات أسهل من طلب وجبات سريعة
