Bringen Sie mit hausgemachten Churros die festliche Atmosphäre eines Straßenfestes zu Ihrem nächsten besonderen Treffen.
Churros sind einfacher zuzubereiten als Sie vielleicht denken und verwenden preiswerte Zutaten, die Sie wahrscheinlich zu Hause haben. Ihr Zuckerüberzug und ihre Schokoladensauce sind eine schöne (und köstliche) Präsentation für ein besonderes Frühstück, Brunch oder Dessert.
Hausgemachte Churros mit Schokoladensauce Rezept
Zutaten:
Churro-Teig
- 1 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Mehl
- Pflanzenöl zum Braten
Zuckermischung
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/8 Teelöffel Salz
Schokoladen-Dip-Sauce
- 4 Unzen halbsüße Schokolade, gehackt
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/2 Teelöffel Zimt
Richtungen:
1
Bereiten Sie den Teig vor
In einem mittelgroßen Topf Wasser, Zucker, Pflanzenöl und Salz vermischen und zum Kochen bringen. Schnell vom Herd nehmen und Mehl einrühren, bis eine Kugel entsteht. Teig einige Minuten abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
2
Den Teig spritzen
Erhitzen Sie einen großen Topf, der mit 2 Zoll Pflanzenöl gefüllt ist, auf 365 Grad F. Benutze ein Süßigkeits-/Frittiertes-Thermometer, um die Temperatur zu überwachen. Teig in mit einem Messer geschnittenen 4-Zoll-Streifen in erhitztes Öl spritzen.
3
Den Teig anbraten
Frittieren Sie jeweils ein paar Streifen, bis sie goldbraun sind, ungefähr 2 Minuten auf jeder Seite. Lassen Sie heißes Öl niemals unbeaufsichtigt. Mit einem Schaumlöffel oder einer Zange auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4
In Zucker wälzen
Für die Zuckermischung Zucker, Zimt und Salz mischen und auf einen kleinen Teller gießen. Warme Churros in Zuckermischung von allen Seiten rollen.
5
Schokoladensauce zubereiten
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Zimt und Sahne glatt rühren. Warm servieren.
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