Apfel-Cheddar-Brot – SheKnows

Käsebrot gefüllt mit Apfelstückchen. Ein toller Herbstsnack!

Es gibt nichts Schöneres als den Geruch von frisch gebackenem Brot im Ofen. Säuerliche Äpfel und scharfer Cheddar machen ihn zu einem köstlichen und herzhaften Herbstnachmittagssnack.

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Rezept für Apfel-Cheddar-Brot

Ergibt 1 Laib

Zutaten:

• 1-1/3 Tassen Vollkorngebäckmehl
• 1-1/3 Tassen Allzweckmehl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Eier
• 3/4 Tasse Naturjoghurt
• 1/2 Tasse Vollmilch
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 1 Tasse geriebener Apfel
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 2 EL gehackter frischer Schnittlauch

Richtungen:

1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen, eine 9-Zoll-Laibpfanne einfetten.
2. Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen.
3. Mit einem elektrischen Handrührgerät Eier, Joghurt, Milch und Zucker in einer separaten Schüssel hell und schaumig schlagen.
4. Die nassen Zutaten in die große Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und vermischen.
5. Äpfel und Cheddar unterheben.
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6. Den Teig (er wird dick) in die Kastenform geben und in den Ecken verteilen.
7. 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Laibs sauber herauskommt.
8. 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

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