Der Staat Washington beherbergt über 500 Weingüter, die seine malerische Landschaft schmücken. Unter den vielen haben uns diese drei Boutique-Weingüter und Winzer mit ihren unglaublichen Weinen und ihrer wahren Leidenschaft für das, was sie tun, überzeugt.
Was kennzeichnet ein Weingut als Boutique? Die Definition ist ziemlich subjektiv, aber wir glauben, dass es ein Weingut ist, das produziert Wein im kleinen Rahmen (weniger als 5.000 Kisten pro Jahr) mit außergewöhnlichen, einzigartigen und belebenden Weinauswahlen. Wenn Sie auf der Suche nach einem Weinerlebnis sind, das nicht von Touristen, Menschenmassen und hochnäsigen Barkeepern durcheinander gebracht wird, besuchen Sie eines dieser bemerkenswerten Weingüter.
Cave B Inn & Winery, Quincy
Höhle B ist nur wenige Stunden von Seattle entfernt, doch bei 300 Sonnentagen im Jahr, zusammen mit sanften Tälern und Schluchten, könnte man meinen, man sei in einem anderen Land. Dieses Weingut dient gleichzeitig als 4-Sterne-Gasthaus und Spa mit gemütlichen Verkostungsräumen und privaten Cottages und Bungalows mit Blick auf die Basaltklippen. Das Gasthaus verfügt auch über ein Full-Service-Restaurant,
Ranken, das saisonale Gerichte bietet, die perfekt zu den 25 Weinen des Weinguts passen. Der herzliche und einladende Winzer, Freddy Arredondo, ist seit dem 13. Lebensjahr in der Lebensmittelindustrie tätig und hat eine Ausbildung in den Bereichen Lebensmittel und Wein (u. a. am Institut für Önologie und Weinbau in Walla Walla) absolviert. Freddy hat eine Leidenschaft für Wein und ist immer mehr als glücklich, Fragen zu den Weinen zu beantworten und Ihnen einen Geschmack der Trauben direkt vom Boden zu geben.Der unterschiedliche Boden und die unterschiedliche Topographie der Höhle B ermöglichen die Produktion von 17 Weinsorten und das Wachstum von 18 Traubensorten. Ihr mit Bronze ausgezeichneter Chardonnay ist ein Favorit für seine buttrige Textur und seinen leichten, fruchtigen Geschmack. Wenn Rot eher Ihr Tempo ist, nehmen Sie eine Flasche des XXIV Merlot mit nach Hause, die zweite Abfüllung eines Merlots alter Reben und vollmundig mit kräftigem Geschmack und reifen seidigen Tanninen im Abgang.
Weingut Tildio, Manson
Eingebettet in die recht neue Weinregion Lake Chelan, Weingut Tildio liegt abseits der Hauptstraße, versteckt zwischen Obstplantagen direkt neben den atemberaubenden Chelan-Bergen. Der Winzer für Tildio ist Katy Perry (nicht zu verwechseln mit der Sängerin), die auch Teilhaber des 8-jährigen Weinguts ist. Sie wurde an den Harvard of Viticulture Schools der University of California, Davis, ausgebildet. Sie begann ihre Karriere in Kalifornien, wo sie mit großen Namen wie Robert Mondavi und Benzinger zusammenarbeitete, bevor sie 2001 mit ihrem Mann das Land in Manson kaufte.
Sie haben 9 Weine verfügbar, darunter ein unglaublicher Reserve Tempranillo, der 20 Monate in französischer Eiche gelagert wird. Tildio ist eines der wenigen Weingüter in Chelan, das diese temperamentvolle spanische Traube anbietet (und anbaut). Unsere Lieblingsflasche ist der 09 Cabernet Sauvignon. Er ist reich, vollmundig und voll von robusten dunklen Fruchtaromen, wie Pflaume. Eine weitere beliebte Flasche ist der Cabernet Franc, der beim Wine Spectator mit 89 Punkten bewertet wird.
Walla Walla Winzer, Walla Walla
Das Hotel liegt in der historischen Stadt Walla Walla, eingebettet in die sanften weizenbedeckten Hügel Walla Walla Winzer, eines der ältesten Weingüter des Staates. Die Aussicht ist perfekt, mit schrägen Hügeln, Hektar Weinreben und üppiger grüner Landschaft. 1995 von zwei Freunden gegründet, produziert dieses Weingut heute jährlich etwa 5.000 Kisten preisgekrönter Weine. Die Winzer Myles Anderson und Gordy Venneri begannen in ihren Kellern mit der Weinherstellung und lernten schnell, dass sie nur Rotweine herstellen wollten. Daher produziert das Weingut nur Rotweine, was sowohl einzigartig als auch herausfordernd ist.
Ihre Weine sind sowohl bei den Einwohnern von Walla Walla als auch bei Weinliebhabern überall beliebt, mit Goldbewertungen und Auszeichnungen des Seattle Met Magazins sowie mit über 90 Punkten bei Wine Enthusiast. Ihr Cabernet Sauvignon (insbesondere 2008) ist ein großer Gewinner mit über 90 Punkten in Wine Spectator, Wine Enthusiast und Wine Advocate. Ihr aktueller Cab, ein 2009er, hat reiche Aromen von Johannisbeere und Pflaume mit einem leicht buttrigen Abgang. Der 2010 Cab Franc ist ein Liebling der Winzer und wird in ungarischem Hafer gereift und hat einen Hauch von Blaubeere und Himbeere.
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