Drei Rezepte für eine vom Erbe inspirierte Mahlzeit

Kanada ist ein Schmelztiegel vieler Kulturen. Betrachten Sie es als Privileg, Ihren Vorfahren zu huldigen, indem Sie ein traditionelles Familienrezept für Ihre ganze Familie zubereiten.

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Für einen authentischen Geschmack der traditionellen Küche machen Sie mit diesen drei Rezepten einen Schritt zurück in die Vergangenheit.

Omas Gehöftpudding

Für sechs

Zutaten:

• 2 Tassen Wasser
• 1 Tasse verpackter brauner Zucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel Maisstärke in 1/4 Tasse kaltem Wasser aufgelöst
• 2/3 Tasse Rosinen
• 1 großes Ei
• 1/2 Tasse weißer Zucker
• 2/3 Tasse Milch
• 1 Esslöffel weiche Butter
• 1 Tasse Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• Sahne oder Eis zum Servieren

Richtungen:

Für die Soße:

1. Hähnchenteile abspülen und trocken tupfen.
2. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht in eine Pfanne.
4. Streuen Sie das Mehl auf das Huhn und werfen Sie es zum Bestreichen.
5. Gießen Sie 1/2 bis 3/4 Zoll Öl in eine große Pfanne.
6. Erhitze das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis eine Temperatur von ungefähr 365 Grad F erreicht ist.
7. Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es 15 bis 20 Minuten, bis es gebräunt und durchgegart ist.
8. Zum Abtropfen auf Küchenpapier legen.

Cremiges frisches Gemüse

Serviert vier

Zutaten:

• 2-1/2 Tassen gewürfelte Kartoffeln
• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• 3/4 Tasse Erbsen
• 3/4 Tasse geschnittene Karotten
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Tasse Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. Füllen Sie einen großen Topf zur Hälfte mit Wasser; bei starker Hitze zum Kochen bringen.
2. Das Gemüse dazugeben, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse gabelzart ist.
3. Vom Herd nehmen und abtropfen lassen. Beiseite legen.
4. Im Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und das Mehl einrühren, bis eine dicke Paste entsteht.
5. Die Milch glatt rühren.
6. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt.
7. Fügen Sie das vorgegarte Gemüse hinzu und kochen Sie noch etwa zwei Minuten weiter.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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