Spät aufgewacht? Hast du es eilig, die Kinder aus der Tür zur Schule zu bekommen? Diese einfachen Probleme können Sie davon abhalten, ein gesundes, sättigendes Frühstück zu sich zu nehmen – bis jetzt. Diese supereinfachen Omelettbecher sind mit Speckwürfeln, würzigen grünen Chilischoten, Zwiebeln und Käse gefüllt und das Beste daran ist, dass Sie sie im Voraus zubereiten können.
Machen Sie diese am Sonntag, bevor Ihre Woche beginnt, und bewahren Sie sie einfach in einem luftdichten Behälter auf und erhitzen Sie sie dann leicht, wenn Sie sie genießen möchten. Wenn Sie kein Fan der scharfen Chilischoten sind, lassen Sie sie einfach weg oder kreieren Sie Ihre ganz eigene Version. Dies sind die perfekten Frühstückshäppchen für die ganze Familie.
Einfaches Rezept für grüne Chili-Speck-Omelett-Muffins
Erleichtern Sie sich Ihr Frühstück und das Leben mit diesen Mini-Omelett-Muffins voller scharfer grüner Chilischoten, gehacktem Speck, Zwiebeln und Käse.
Ergibt 12-14
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 22 Minuten | Gesamtzeit: 37 Minuten
Zutaten:
- 6 ganze Eier
- 6 Eiweiß
- 1/4 Tasse schwere Schlagsahne oder halb und halb
- 6 Streifen gekochter Speck, gehackt
- 1 (4 Unzen) Dose gewürfelte grüne Chilischoten
- 1/2 kleine süße Zwiebel, gehackt
- 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
- Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor und besprühen Sie eine Muffinform mit Antihaft-Kochspray.
- In einer Schüssel die ganzen Eier, das Eiweiß und die Sahne vermischen und schaumig rühren.
- Gehackten Speck, grüne Chilischoten, Zwiebeln, Käse und Gewürze unterheben.
- Füllen Sie jeden Muffinbecher vorsichtig mit der Eimischung. Ohne Deckel 20 bis 22 Minuten backen oder bis die Mitten vollständig gekocht sind und die Oberseiten goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
- Bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern.
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