Зима вимагає спокійної їжі, насиченої смаком. Ми попросили наших провідних австралійських фуд -блогерів розкрити свої улюблені ласощі на зимовий день. Результат? Чотири рецепти, які зігріють вас зсередини.
Пов’язана історія. Тайський лосось з глазур'ю чилі Рейчел Рей отримує смак від цього дивовижного доповнення
Якщо ви відчуваєте щось смачне…
Червона сочевиця Дал
Христина з голодної австралійки
Це дивовижно фуд -блогер не можна було б сказати краще: це "ідеальний рецепт для чорного дня". Ця сочевиця не тільки тепла і смачно, але це ще й дуже поживно - і як бонус, всі спеції допоможуть вам побороти нюхи. Зимовий продукт, хтось?
Подає 4
Інгредієнти:
- 1,25 склянки червоної сочевиці
- 1 столова ложка рослинного масла
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, нарізані кубиками
- 1 х 3-сантиметровий шматочок імбиру, очищений і нарізаний кубиками
- 3/4 чайної ложки куркуми
- 1 банка очищених помідорів
- 2 склянки гарячої води з чайника
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка меду
Напрямки:
- Мийте сочевицю в проточній воді, викидаючи сміття. Злити.
- Розігрійте велику сковороду до гарячого стану, а потім додайте олію.
- Додайте цибулю, часник та імбир і зменшіть на середньому вогні.
- Варіть, часто помішуючи, кілька хвилин, поки цибуля не розм’якне. Додайте куркуму, ретельно перемішайте.
- Продовжуйте готувати близько хвилини, а потім додайте сочевицю.
- Перемішайте, щоб з’єднати, і продовжуйте готувати протягом хвилини, перш ніж додавати помідори, гарам масалу та воду.
- Варіть на повільному вогні 15 хвилин, а потім додайте сіль і мед, ретельно перемішавши.
- Подавати з паровим рисом, пападумами та бананами, йогуртом та медовою раїтою.
Печені пельмені з гарбуза та спаржі
Стейсі з "Вегетаріанської мами"
Якщо м’яса немає у вашому меню, варто перевірити це цей блог. Ці равіолі з гарбуза та спаржі наповнені всім хорошим: вегетаріанцем, спеціями та вершковим соусом, який дозволить відірватися від будь -якого зимового дня. Крім того, його можна швидко збити.
Інгредієнти:
- Равіолі з сиру та шпинату
- 1/2 гарбуза, нарізаного кубиками і обсмаженого протягом 20 хвилин
- 1 пучок свіжої спаржі
- Кілька жмень свіжого шпинату
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка вершкового масла
- 300 мілілітрів вершків
- Сіль
- Перець
- сир пармезан
Напрямки:
- На сковороді обережно обсмажте часник на вершковому маслі протягом двох хвилин.
- Додати вершки і довести до кипіння. Тушкуємо і додаємо сіль і пармезан за смаком.
- Готуйте равіолі відповідно до інструкцій на упаковці (або як би ви не робили це, якщо робите їх самостійно).
- Равіолі злити і розділити між мисками. Зверху покласти шпинат, соус, смажену гарбуз, спаржу і помел чорного перцю. Запропонуйте сир пармезан, щоб люди могли додати свій власний.
