Ця вершкова вегетаріанська страва - це щось особливе! Він пропонує дивовижні смаки та текстури з корисними для вас інгредієнтами.
Веганський феттучін з вершковим горіховим соусом - насолода для почуттів. Він багатий, але не надто важкий і містить щедру текстуру завдяки волоським горіхам. Я не можу сказати, наскільки легко зробити цей соус. Без особливих зусиль ви приготуєте вражаючу страву, яка незабаром стане улюбленою.
Ви знайдете волоські горіхи, які використовуються в рецептах випічки та як гарнір, але цей рецепт включає їх як основний інгредієнт. Я люблю волоські горіхи, тому що вони мають чудовий смак, але вони корисні і для вас. Волоські горіхи містять омега-3 жирні кислоти та антиоксиданти, які, серед іншого, можуть захистити вас від серцевих захворювань.
Насолоджуйтесь цією стравою як особливою трапезою або як смачне доповнення до вашої суміші.
Примітка
Веганські продукти виготовляються без будь-яких продуктів тваринного походження або продуктів тваринного походження. Уважно перевірте етикетки упаковки харчових продуктів, які ви використовуєте для цих рецептів, щоб переконатися, що вони веганські.
Рецепт веганського феттучіна з вершковим горіховим соусом
Подає 4
Інгредієнти:
- 1/2 склянки соєвого молока
- 3/4 склянки підсмажених волоських горіхів
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/4 склянки білої цибулі, подрібненої
- 2 зубчики часнику
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 6 унцій овочевого бульйону
- 2 столові ложки веганського сиру в стилі пармезан (за бажанням)
- 8 унцій макарони з фетучіні
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 2 столові ложки порваної свіжої петрушки як гарнір (необов’язково)
Напрямки:
- Додайте соєве молоко та 1/2 склянки волоських горіхів у кухонний комбайн (залиште залишки волоських горіхів для використання в якості гарніру). Перемішати до однорідності і відкласти.
- Додайте оливкову олію в сковороду на середньому вогні. У гарячому стані додати цибулю, сіль і чорний перець і варити 3-4 хвилини або поки цибуля не стане прозорою. Додайте часник і варіть ще хвилину, стежачи, щоб він не підгорів.
- Додайте овочевий бульйон до цибульної суміші і трохи збільшіть вогонь. Варіть, помішуючи, кілька хвилин, поки рідина трохи не зменшиться.
- У цей момент додайте феттучін в каструлю з підсоленою окропом і варіть відповідно до вказівок на упаковці. Завершивши приготування, злийте його, але залиште 1/4 склянки води.
- Збийте суміш волоських горіхів у цибульну суміш і зменшіть вогонь до мінімуму. Додайте веганський сир в стилі пармезан, якщо ви його використовуєте.
- Додайте гарячий, зціджений феттучіні до вершкового соусу і добре перемішайте. Щоб трохи розріджити соус, додайте трохи зарезервованої води для макаронів і перемішайте.
- Приправте 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю.
- Подавати теплим на окремих тарілках, увінчаних зарезервованими волоськими горіхами та порваним листям петрушки.
Побалуйте себе цим вершковим соусом!
Більше веганських рецептів
Вегетарінська паелья з соєвим чорізо
Веганський темний шоколад і карамелізований банановий пиріг Наді G
Веганська горілка penne alla
