Не обсмажуйте зелень. Капуста дешева і доступна цілий рік. Ці три прості рецепти покажуть вам, як скористатися всіма можливостями.
Пора відійти від солодощів і привітати свою зелень! Капуста - варення, наповнене корисними поживними речовинами, надзвичайно просте у приготуванні та виготовлене різними способами. Цей маленький зелений лист - це те, що ви повинні завжди тримати на своїй кухні!
По -перше, у нас є азіатська гра на пасерованій капусти. Це поєднання кунжуту, апельсина, імбиру та часнику. Якщо ви шукаєте смачний гарнір, цей рецепт запам’ятайте!
Обсмажена капуста з цитрусових кунжутом
Урожайність близько 2 склянок (все буде залежати від того, скільки капусти виварить)
Інгредієнти:
- 1 фунт капусти
- 3 чайні ложки кунжутної олії
- 1 зубчик часнику (подрібнений)
- 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру
- Цедра з 1/2 клементину
- Сік з одного клементину
- Сіль і перець за смаком
- 2 чайні ложки підсмаженого білого кунжуту
Напрямки:
- Відокремте листя капусти від стебла. Ретельно вимийте (капуста може бути піщаною) і висушіть на сальниці.
- Нагрійте кунжутну олію у великій сковороді на середньому вогні. Після нагрівання додайте мелений часник і тертий імбир. Варіть близько 30 секунд, поки часник не почне пахнути.
- Додати цедру, сік клементину і капусту. Киньте капусту, щоб вона накрилася, і накрийте кришкою.
- Варіть близько 3 хвилин, зніміть кришку і почніть повертати капусту в каструлі, стежачи, щоб вона рівномірно готувалася.
- Як тільки він стане м’яким, посипте невеликою кількістю солі, перцю та підсмаженого кунжуту. Подавайте відразу.
Далі ми взяли цей класичний зелений овоч і з’єднали його з часником та червоною цибулею. Він простий і ідеальний поряд зі смаженою куркою або навіть у поєднанні з макаронами.
Рецепт пасерованої капусти з часником і червоною цибулею
Урожайність близько 2 склянок (все буде залежати від того, скільки капусти виварить)
Інгредієнти:
- 1 фунт капусти
- 1-1/2 столові ложки оливкової олії
- 1 невелика червона цибулина (тонко нарізана)
- 2 зубчики часнику (подрібнений)
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку
Напрямки:
- Відокремте листя капусти від стебла. Ретельно вимийте (капуста може бути піщаною) і висушіть на сальниці.
- Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Як тільки масло нагріється, додайте червону цибулю. Варіть 2 хвилини, а потім додайте часник. Нехай вариться кілька хвилин, обережно, щоб часник не пригорів. Якщо масло занадто гаряче, зменшіть його до мінімуму.
- Додайте капусту і перемішайте, щоб покрити капусту олією, часником і червоною цибулею. Накрити кришкою і дати їй в’янути. Зніміть кришку і обсмажте і перемішуйте, поки вся капуста не зів’яне і не звариться.
- Ближче до кінця приготування приправте сіллю і перцем і додайте лимонний сік. Швидко перемішайте, щоб з’єднати, і подавайте гарячим.
Нарешті, у нас є просте блюдо з капусти, яке обов’язково порадує всіх. Він бере цей чудовий зелений колір і поєднує його з панчеттою (а можна і беконом) та яблучним сидром. Це ідеальний осінній гарнір!
Рецепт обсмаженої капусти з панчеттою та яблучним сидром
Урожайність близько 2 склянок (все буде залежати від того, скільки капусти виварить)
Інгредієнти:
- 1 фунт капусти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1/4 фунта панчетти (нарізана кубиками)
- 1 маленьке терпке яблуко (нарізане кубиками)
- 1 столова ложка яблучного сидру
Напрямки:
- Відокремте листя капусти від стебла. Ретельно вимийте (капуста може бути піщаною) і висушіть на сальниці.
- Нагрійте оливкову олію на середньому вогні і додайте в неї панчетту. Варіть 3 хвилини, поки вона не почне хрусткою. Додайте яблука і варіть, поки вони не почнуть розм’якшуватися.
- Додати капусту і яблучний сидр. Накрийте кришкою і дайте їй пари, поки вона не почне в’янути. Зніміть кришку і обсмажте, поки все не приготується однаково. Приправити сіллю і перцем і подавати теплим.
Більше рецептів капусти
Рецепт салату з сирої капусти та грейпфрута
Рецепт спагетті з ковбасою та капустою
Рецепт ризотто з капусти з грилем та панчетти
