Понеділок без м’яса: запечений салат з чорниці та руколи за 20 хвилин - SheKnows

Цей салат може вкрасти шоу до прибуття основної страви. Не переживайте - це елегантне блюдо легко приготувати (всього за 20 хвилин), щоб справити враження на ваших гостей. Він ароматний і свіжий, а чорниця додає несподівану солодкість. Полийте домашнім вінегретом з лимоном і шампанським для додаткової вишуканості.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Додавання свіжої чорниці в салат досить особливе, але є спосіб підняти ситуацію на краще. Ви пробували смажити чорницю? Коли ви це робите, вони наповнюються ароматом (у прямому та переносному значенні), і їх теплі соки витікають, щоб покрити все, що ви б хотіли використати.

Цей салат з понеділка в понеділок готується всього 20 хвилин, і це включає час для приготування лимонно-шампанського вінегрету, обсмажити чорницю, підсмажити мигдаль і кілька останніх хвилин накриваючи його. Вам сподобається цей салат з усіма його яскравими смаками, які поєднуються для особливої ​​страви.

Салат із запеченої чорниці та руколи з рецептом вінегрету з лимоном та шампанським

Тепла чорниця поверх свіжої зелені робить елегантний салат. Це чудове блюдо, яке можна подавати під час особливого випадку або в будь -який час, коли ви захочете зробити страву особливою.

Подає 2

Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 10 хвилин | Загальний час: 20 хвилин

Інгредієнти:

Для вінегрету

• 1 шалот, нарізаний кубиками
• 6 столових ложок оливкової олії
• 2 столові ложки оцту шампанського
• 2 столові ложки лимонного соку
• 2 столові ложки меду
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю

Для салату

• 3 склянки упакованої руколи, розділені
• 1 склянка свіжої чорниці
• 1 чайна ложка цукру
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 1/4 склянки мигдалю, розрізати навпіл
• 3 столові ложки козячого сиру, розділені
• Чорний мелений перець, приправити

Напрямки:

Для вінегрету

1. У середню миску додаємо всі інгредієнти і збиваємо до однорідності.
2. Поставити в холодильник до готовності до використання. Перед використанням перемішайте.

Для салату

1. Розігрійте духовку до 425 градусів F. До неглибокої форми для запікання додайте чорницю в один шар і посипте цукром.
2. На деко, додати мигдаль.
3. Коли духовка гаряча, поставте чорницю та мигдаль у духовку. Обсмажте мигдаль, кидаючи один раз, протягом 3 - 4 хвилин або до злегка підсмаженого. Вийміть і відкладіть.
4. Продовжуйте готувати чорницю, кидаючи її один раз, загалом близько 10 хвилин або поки ягоди не почнуть лопатися і виділити частину соків.
5. Вийняти з духовки і видавити лимонний сік зверху. Відкласти.
6. У велику миску додайте руколу. Додайте від 2 до 4 столових ложок вінегрету до зелені і перемішайте для покриття.
7. Рівномірно розподіліть зелень між 2 пластинами. Ложкою чорниці зверху кожної. Козячий сир розкришити над кожною тарілкою і посипати підсмаженим мигдалем.
8. Приправити свіжим меленим чорним перцем.
9. Подавати негайно.

Більше рецептів без м’яса в понеділок

Веганський картопляний салат з вершковим соусом з авокадо
Цитрусові фахітас з грибами, червоним перцем і брюссельською капустою
Веганський теплий салат фарро з смаженою морквою та фенхелем