Щоб свіжий, творчий спосіб розважити гостей, сплануйте: вина дегустація партія і запропонуйте гостям випити трохи вашого улюбленого вина, скуштуючи сир та крекери. Незалежно від того, чи демонструєте ви фантазійний заповідник, який продається за 50 доларів, або коробки улюбленої усіма Франції, розгляньте ці поради, щоб переконатися, що ви порадуєте гостей своїм ноу-хау із планування вечірок.
Спочатку оберіть гостей
Після того як у вас є список гостей, ви краще зрозумієте, яке вино купувати. Якщо ви обслуговуєте друзів і родину, які віддають перевагу вигідним продавцям, швидше за все, ви сплануєте своє меню інакше, ніж якщо намагаєтеся справити враження на колег, які збирають вино.
Щоб спланувати згуртоване дегустаційне меню, деякі експерти рекомендують вибрати один сорт, наприклад, совіньйон блан, або регіон, наприклад, Південно -Африканська Республіка, щоб гості могли порівняти та порівняти подібні вина.
Підрахунок температури
Після того, як ви дізнаєтесь, хто приходить і яке вино подаєте, не забувайте, що не всі вино створені рівними. Як тільки ви дізнаєтесь, яке вино ви будете дегустувати, знайте, як його подавати. Більшість білого вина завжди слід охолоджувати, але якщо його подавати занадто холодно, гостям може бути важко зрозуміти ніжні смакові нюанси. Подавайте біле вино не холодніше 45 градусів за Фаренгейтом, а червоне вино не тепліше 60 градусів Цельсія.
Їжа та вино
Поєднувати їжу з вином може бути складно, але пам’ятайте про одну мантру, коли готуєте своє меню: ваше вино та їжа не повинні затьмарювати один одного.
За словами Гвендолін Осборн, винного директора Wine.com, вага страви повинна відповідати вазі вина. Якщо ви подаєте вершковий сир з коров’ячого молока, додайте його до насиченого червоного вина. Якщо ви віддаєте перевагу більш кислому сиру, такому як козячий, з’єднайте його з хрустким білим вином.
Веселіться!
Іноді дегустація вин Це може здатися скоріше мистецтвом чи наукою, ніж грою, але ви хочете, щоб ваші гості мали задоволення одночасно. Якщо ваші друзі - віно, зробіть це освітньою дегустацією і попросіть кожного відповісти на дріб’язкове запитання щодо кожного зразка вина, перш ніж потягнути.
Тримайте запаси під рукою
Окрім вина та страв, подбайте про те, щоб під рукою було багато запасів, щоб зробити незабутній вечір для ваших гостей. Зберігайте глеки з водою для зволоження разом із привабливим «відром для розливу» для гостей, які вирішили не пити свої повні зразки вина. Не забувайте, що деяким людям подобається їсти хліб або крекери для очищення неба між винними польотами.
Найголовніше - проявіть почуття гумору. Навіть якщо вино забуте, гості запам’ятають вечір, наповнений сміхом.
