Веселі оновлення рулону обіднього столу - SheKnows

Незалежно від того, чи виготовлені ваші рулетики з нуля, або ви отримаєте невелику допомогу з магазину, ось кілька ідей, як зробити цей скромний аксесуар для вечері життям вечірки.

Пов’язана історія. Цей рецепт хліба від Giada De Laurentiis використовує всі ваші залишки Великодня

Святкова трапеза здається незавершеною без супроводу хліба, але ця сторона надто часто буває задуманою, яка не витримує хвилювання інших страв на столі. Ці випробувані і справжні рулети з дріжджів домашні, але незабутні і не будуть затьмарені іншими пунктами меню. Зробіть їх ще більш вражаючими, дотримуючись одного з варіантів в кінці рецепта-чеддер і зелений лук, медово-вівсяний або родзинки і фенхель.

Випробувані і справжні рулети з дріжджових обідів

Подає 10; Робить приблизно 20 рулонів

Ці настільки злегка солодкі булочки легкі і пухнасті з ситним жуванням. Інструкції вимагають замішування підставним міксером, оскільки тісто дуже мокре і липке, але ви також можете місити його вручну, використовуючи скребок для стенду та трохи мастила для ліктів.

Інгредієнти:

• 3-1/2 склянки борошна універсального призначення
• 1 упаковка активних сухих дріжджів
• 1-1/2 чайної ложки солі
• 4 столові ложки вершкового масла, кімнатної температури
• 2 яйця
• 1-1/2 склянки молока, підігрітого
• 1/2 склянки цукру

Напрямки:

1. Додайте борошно, дріжджі, сіль, вершкове масло та яйця в чашу змішувача з підставкою. Збивайте на середньому рівні протягом тридцяти секунд, потім продовжуйте збивати, повільно вливаючи молоко. Коли маса стане однорідною, продовжуємо збивати і всипаємо цукор. Після того, як цукор буде включений, збільште швидкість до високої і збивайте, поки тісто не зійдеться кулькою навколо лопатки.
2. Перемістіть у велику миску зі злегка змащеним маслом або іншу ємність і накрийте чистим кухонним рушником. Дайте піднятися при кімнатній температурі до збільшення розміру вдвічі, приблизно 2 або 2 1/2 години.
3. Застеліть прямокутну форму для випічки або деко губкою пергаментним папером. Витягніть тісто розміром приблизно 3 столові ложки і покладіть їх на 1/2 дюйма один від одного на форму для випікання. Якщо рулети не заповнюють блюдо/лист, скрутіть алюмінієву фольгу, обприскайте її антипригарним спреєм і покладіть на 1/2 дюйма подалі від останнього ряду рулонів. Накрийте чистим кухонним рушником і дайте піднятися при кімнатній температурі протягом 1 години.
4. Розігрійте духовку до 375 градусів F. Випікати до рум’яності та золотистої скоринки, 15-20 хвилин. Подавати теплим або кімнатної температури з простим вершковим маслом або ароматизованим маслом (рецепти нижче).

Варіації:

• Чеддер і цибуля: Додайте 1-1/2 склянки подрібненого сиру чеддер і 1/4 склянки дрібно нарізаного зеленого цибулі після першого підйому.
• Медово-вівсяний: Замініть цукор на 1/3 склянки меду. Додайте 1/2 склянки старомодного вівса після першого підйому і посипте 1/4 склянки вівса безпосередньо перед випічкою.
• Ізюм і фенхель: Додайте 1/2 склянки золотистого родзинок і 1-1/2 чайної ложки насіння фенхелю після першого сходу.

Унікальні спреди

Замість того, щоб маніпулювати рецептом хліба, ви можете додати інтересу до своїх булочок, подавши до них унікальний намазок, наприклад, кріп і лимон, манго-чилі або масло з кориці та цукру. Їм потрібно лише кілька хвилин, щоб зібратися, але вони роблять великий вплив за обіднім столом.

Масло кропу і лимона

Яскравий трав’яний наліт, щоб прорізати багатство декадентської трапези.

Інгредієнти:

• 8 столових ложок вершкового масла, кімнатної температури
• 1/2 склянки свіжого кропу, дрібно нарізаного
• Цедра 2 лимонів

Напрямки:

1. Додайте всі інгредієнти в невелику миску і перемішайте до з’єднання.
2. Подавати при кімнатній температурі.

Масло-чилі з манго

Солодкий жар вражає всі точки піднебіння. Особливо добре поєднується з рибою та свининою.

Інгредієнти:

• 1 сушений перець чилі гуахільо
• 8 столових ложок вершкового масла, кімнатної температури
• 1 склянка кубиків свіжого манго

Напрямки:

1. Покладіть чилі в неглибоку миску і залийте окропом.
2. Через п’ять хвилин процідіть воду і додайте чилі, вершкове масло та манго до кухонного комбайна або блендера і обробіть до однорідності.
3. Подавати холодною або кімнатної температури.

Кориця і цукрове масло

Завжди хіт, як для дітей, так і для дорослих! Подавати з булочками, а також із солодкою картоплею.

Інгредієнти:

• 8 столових ложок вершкового масла, кімнатної температури
• 1/2 чайної ложки цукру
• 1/2 чайної ложки кориці

Напрямки:

1. Додайте всі інгредієнти в невелику миску і перемішайте до з’єднання. Подавати при кімнатній температурі.

Більше рецептів рулетів на обідній стіл

Каліфорнійські обідні булочки
Темні та м’які рулети в ресторані
Холодильники на ніч