Цей нерозлучний дует квашеної капусти та ковбаси поєднується у цих чудових зимових пирогах.
Ці міні-пиріжки з німецькими ароматами абсолютно смачні! Сильне поєднання квашеної капусти, ковбаси та сиру дивовижно чудове. Подаруйте своїй родині та друзям це особливе частування!
Пов’язана історія. Марта Стюарт використовує інгредієнт, куплений у магазині, щоб зробити її літній персиковий пиріг абсолютно безпроблемним
Рецепт пирога з квашеною капустою та ковбасою
Урожайність 5 одиночних пирогів
Інгредієнти:
- 2 ручки вершкового масла
- 2 (приблизно 8 унцій кожен) листів листкового тіста
- 4 унції панчетти (замінити беконом, якщо ви не можете її знайти), нарізаний кубиками
- 8 унцій (близько 2 великих шматків) німецьких ковбас, нарізаних кубиками
- Оливкова олія
- 1 середня червона цибулина, крупно нарізана
- 4 унції квашеної капусти
- 1 столова ложка меду (або більше, якщо потрібно)
- Сіль
- 2 унції середньо міцного сиру, натертого або дрібно нарізаного
- 1 яйце, збите
Напрямки:
- У 5 окремих форм для випічки натріть ручку вершкового масла. Розігрійте духовку до 390 градусів F.
- За допомогою круглої кухонної формочки, яка відповідає розміру форм для випічки, наріжте 5 шматків листкового тіста для встановлення дна та боків пирога та ще 5 шматків, які слугуватимуть кришками для пирогів менший. Покладіть все нарізане листкове тісто на дно у форми для випічки.
- У сухій каструлі (без масла) підсмажте панчетту. Через 1 хвилину додайте ковбаси. Обсмажуйте їх разом протягом 3 хвилин або до готовності. Відкладіть їх убік.
- У тій же каструлі витріть кухонним паперовим рушником масло, що залишилося від ковбас і панчетти. Додайте трохи оливкової олії і шматочок вершкового масла.
- Обсмажте цибулю протягом 1 хвилини. Додати квашену капусту і варити 3 хвилини. Додайте мед. Варіть їх 10 хвилин.
- Змішайте панчетту і ковбаси. Налаштуйте смак сіллю та більшою кількістю меду, якщо квашена капуста занадто кисла. Варіть їх 5 хвилин разом з квашеною капустою.
- Наповніть пироги квашеною капустою, а зверху додайте сир. Закрийте пиріжки нарізаним листковим тістом. Стисніть боки листкового тіста разом, щоб закрити пироги.
- Змастіть верхівку пирогів мийкою для яєць.
- Готуйте в розігрітій духовці 15 хвилин або поки вони не стануть золотисто -коричневими.
Примітка:
Кількість може змінюватися залежно від розміру форм для випічки та листкового тіста.
Більше солоних пирогів
Рецепт південно -західного пирога з яловичиною
Рецепт пирога з чізбургером
Рецепт вівчарського пирога у вегетаріанському стилі
