Це трапляється з кращими з нас - навіть з тими професіоналами на кухні. Ми говоримо про проблеми під час приготування їжі, і ми тут, щоб показати вам, як їх вирішити!
Коли востаннє Ви готували їжу і натрапили на якусь помилку, яка ледь не зіпсувала страву? Якщо ви такі, як я, то, напевно, це було не так давно.
На щастя, є способи вирішити навіть найскладніші проблеми, не викидаючи їжу. Додайте цю сторінку в закладки або надрукуйте - повірте нам, ви будете вдячні за те, що наступного разу ви зіткнулися з проблемою на кухні!
Проблема приготування No1
Страва перепечена
Переварювання страви - будь то печеня або страва з макаронів - може залишити її на смак сухою та без смаку. Наступного разу, коли ви опинитесь у такій ситуації, просто додайте трохи води або курячого бульйону і дайте йому постояти 10 хвилин. Вода повертає їй вологу, а курячий бульйон додає трохи піку. Якщо ви вирішили додати води, приготуйте додати трохи додаткової приправи, щоб заповнити нудний, сухий смак.
Порада: Завжди скуштуйте свою їжу перед приправою, щоб побачити, що саме їй потрібно.
Проблема приготування No2
Страва занадто солона
Гаразд, тому ви трохи захопилися сіллю. На щастя, це не така вже й велика справа, як можна подумати. Замість того, щоб намагатися втопити їжу іншими приправами, просто додайте трохи свіжовичавленого лимонного соку. Він одразу візьме солоний аромат.
Проблема приготування No3
Їжа згоріла
Палені страви важко врятувати, але не неможливо. Якщо це м’ясо, яке згоріло, обріжте обпалені краї і подайте до середини. Якщо це овочі або рагу, спробуйте накласти на сковорідку вологий рушник і залишити його на 15 хвилин. Звучить дивно, але насправді це допомагає прибрати цей пригорілий аромат. Якщо це пиріг, обріжте обпалені краї і покрийте глазур’ю або розкришіть решту і зробіть дрібницю.
Проблема приготування No4
Здається, каструлі, каструлі та інструменти зникли
Чому так, що коли нам потрібно щось знайти, ми ніколи не можемо? Наша шухляда з кухонним інструментом - це один гігантський безлад, і всі каструлі та сковорідки, здається, пробралися до спинок шаф, і неможливо було до них дістатися. Це точно не полегшує процес приготування. Для інструментів повісьте їх біля плити, щоб ви могли легко до них дістатися. Для каструль і каструль організуйте їх на старому деко і поставте деко знову в шафу, даючи йому можливість обертатися, коли вам щось потрібно зі спини.
Проблема приготування No5
Овочі кашоподібні
Кашкоподібні овочі є причиною або перегрівання, або використання занадто великої кількості води або олії в сковороді. Переварювання також позбавляє їх деяких життєво важливих поживних речовин, що навіть гірше, ніж їсти їх мокрими! Наступного разу, коли ваші будуть кашкоподібними, якнайшвидше киньте їх у крижану воду. Це заважає їм далі готувати і навіть трохи зміцнює.
Подивіться на ці поради, що робити переварені овочі >>
Більше проблем з приготуванням їжі
У розсольнику: Як вирішити проблеми з приготуванням з вершками
Крихітна кухня, великі проблеми
У розсолі: Як приготувати кілька страв в одній духовці
