Рецепти вершкового курячого енчілада - SheKnows

Приготування мексиканської кухні не повинно бути складним. У цих рецептах використовуються ярлики, такі як сальса з баночками, для створення смачних і швидких енчілад. Кожен рецепт подає шість, але ви можете подвоїти або потроїти інгредієнти, якщо готуєте їжу для натовпу.

Вершкові енчілада з курки та сиру

Інгредієнти

• 1 (8 унцій) упаковка вершкового сиру
• 1 (10 3/4 унції) банки вершків з курячого супу
• 1 склянка сальси
• 3 склянки нарізаного вареного м’яса курячої грудки
• 12 кукурудзяних коржів
• 1 склянка тертого сиру Колбі-Джек
• 1 невелика банка чорних оливок
• 1/4 склянки сметани

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F.
2. У каструлі на середньому вогні з'єднайте вершковий сир, суп і сальсу.
3. Нагрійте, постійно помішуючи, поки не розтане і добре не перемішається.
4. Перемішати курку.
5. Розігрійте коржі в мікрохвильовій печі протягом декількох секунд, поки ви не зможете розкачати їх без тріщин.
6. Наповніть кожну коржику курячою сумішшю; рулон.
7. Покладіть розкачані коржі в злегка змащену маслом форму для випічки 9 × 13.
8. Посипте подрібненим сиром, повністю закривши коржі.
9. Накрийте фольгою і запікайте 30 хвилин.
10. Зверху при бажанні додайте чорні оливки та сметану.

Обслуговує шість.

Кріпкі енчілада з курки

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1/4 склянки зеленої цибулі, подрібненої
• 1 великий помідор, нарізаний
• 2 банки курячих шматочків, процідити
• 1 велике халепено, нарізане
• 12 кукурудзяних коржів
• 8 унцій сиру чеддер, подрібнений
• 1/2 склянки томатного соусу
• 1/2 склянки сальси
• 1/4 склянки сметани
• 1 середній помідор, нарізаний кубиками

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 325 градусів F.
2. Розігрійте олію в сковороді.
3. Додати цибулю і обсмажити до готовності.
4. Додайте нарізаний помідор, курячі шматочки і халепено. Варіть до повного нагрівання.
5. Розігрійте коржі в мікрохвильовій печі протягом декількох секунд.
6. Наповніть кожну коржику курячою сумішшю і подрібненим сиром; рулон.
7. Покладіть розкачані коржі в злегка змащену маслом форму для випічки 9 × 13.
8. Змішайте в мисці томатний соус і сальсу. Залити енхіладами.
9. Посипте рештками подрібненого сиру, накрийте фольгою і запікайте 25 хвилин.
10. Зверху залити сметаною і нарізаними кубиками помідорами.

Обслуговує шість.

Пряна яловичина і бобові енчілада

Інгредієнти

• 1 фунт яловичого фаршу
• 1 (16 унцій) баночка сальси
• 2 склянки вареного рису
• 1 (16 унцій) бобів пінто
• 2 склянки подрібненого сиру чеддер
• 12 кукурудзяних коржів
• 1/4 склянки сметани

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F.
2. У великій сковороді варити яловичину на середньому вогні до повного приготування. Злити і повернути в сковороду.
3. Додайте до яловичини половину банки сальси. Зменшіть вогонь і тушкуйте п’ять хвилин.
4. Перемішайте рис. Варіть і перемішуйте, поки рідина не випарується, приблизно 10 хвилин.
5. Перемішайте квасолю і нагрівайте ще п’ять хвилин.
6. Зніміть з вогню і розмішайте 1 склянку сиру.
7. Розігрійте коржі в мікрохвильовій печі протягом декількох секунд.
8. Наповніть кожну коржику сумішшю; рулон.
9. Покладіть розкачані коржі в злегка змащену маслом форму для випічки 9 × 13.
10. Зверху залишити залишки сальси.
11. Накрийте фольгою і запікайте 30 хвилин.
12. Прикрасити сметаною.

Обслуговує шість.

Прості сімейні рецепти

• Швидкі та доступні рецепти
• Сімейні святкові тако
• Секрети простих страв

Залишити коментар