Шинка та солодка картопля - звичайний вибір для святкових вечерь, але хто каже, що таке смачне поєднання можна проводити лише раз на рік? Чому б не поєднати їх для запіканки, яка зробить вашу середньостатистичну нічну вечерю особливою?
Солодка картопля (або ямс) - це ті чудові солодощі, на які зазвичай не звертають уваги протягом року, якщо це не День подяки чи Різдво. Протягом інших десяти місяців, коли люди думають використовувати картоплю як гарнір, вони схиляються до білого сорту для пюре, картоплі фрі або запеченого. Але солодка картопля насправді має більше переваг для здоров’я, ніж її білий двоюрідний брат. Помаранчеві бульби завантажені антиоксидантами, такими як бета-каротин, вітамін С та провітамін Е, що означає, що вживання їх у їжу може знизити ризик серцевих захворювань та раку. А оскільки вони такі смачні, це приємна зміна темпу від типового білого сорту.
Але якщо ви думаєте, що єдиний спосіб проковтнути цю картоплю - це спекти або розім’яти її, ви помилилися. Звичайно, є картопля фрі з солодкої картоплі, яка, здається, є в кожному ресторані під сонцем сьогодні, але вона така ж смачна, нарізана і включена в таку запіканку, як ця
Жувати. І якщо це не достатня причина, щоб додати їх до вашої вечері сьогодні, цей сплеск солодкості в поєднанні з деяким солоним плавлений сир викличе посмішки на очах кожного і перетворить типову запіканку на щось смачне несподіваний.Запіканка з солодкої картоплі та шинки
Обслуговує 8
Інгредієнти:
- 3 великі батати, очищені і нарізані
- 4 столові ложки вершкового масла
- 1/4 склянки борошна
- 1 склянка цибулі, подрібненої
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки розмарину
- 1/4 склянки петрушки плоского листа, подрібненої
- 1-1/2 склянки нежирного молока
- 1 склянка подрібненого швейцарського сиру
- 3/4 фунта шинки, вареної і нарізаної кубиками
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть 2-літрову запіканку і відкладіть.
- Варіть солодку картоплю у великій каструлі окропу до готовності, приблизно 20 хвилин. Злити і відкласти.
- Розтопіть вершкове масло у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додати цибулю і часник і варити до готовності, приблизно чотири хвилини. Додати розмарин і петрушку і варити ще хвилину.
- Зменшіть вогонь до середнього і поступово додайте борошно. Додайте молоко і продовжуйте помішувати, поки воно не стане густим і кремовим, приблизно три -чотири хвилини. Перемішайте шинку і сир, поки сир не розплавиться.
- Розкладіть половину підготовленого батату на дно підготовленої запіканки. Зверху викласти половину суміші шинки та сиру. Повторіть шари, закінчуючи шинкою і сиром. Випікайте 25 хвилин і подавайте відразу.
Інші рецепти солодкої картоплі
Запечена солодка картопляна чіпси пармезан
Фарширована солодка картопля
Солодкий картопляний хеш
