П’ятниця без глютену: сирні яловичі та кукурудзяні енчілади-SheKnows

Енчілада-улюблена традиційна мексиканська страва. Цей рецепт поєднує чудові смаки з простим процесом, щоб доставити страву, яка буде веселою будь -якої ночі тижня!

Пов’язана історія. Безглютеновий лимонний маковий хліб Джада де Лаурентіс-це яскраве та смачне частування після всіх святкових страв

Іноді ми вважаємо, що традиційні страви, особливо міжнародні, важко зробити. Це не так з цим рецептом сирної яловичини та кукурудзяних енчілада. Не може бути простіше скласти цю улюблену мексиканську страву.

Вам не потрібно слідувати моєму рецепту до Т. Якщо ви любите гострі речі, додайте більше приправ, і ви навіть можете змінити стиль використання соусу. Я використовував для цього рецепту зелений соус енчілада, але червоний соус теж добре працює. Просто перевірте список інгредієнтів у вибраному соусі, щоб переконатися, що він не містить глютену.

Глютен можна знайти у багатьох продуктах харчування та продуктах - від кетчупу до соєвого соусу до цукерок та приправ. Хоча SheKnows.com намагається забезпечити ці рецепти безглютеновими, уважно прочитайте етикетки інгредієнтів усіх продуктів харчування та харчових продуктів, які ви використовуєте для цих рецептів, щоб переконатися, що вони також не містять глютену.

Рецепт сирної яловичини та кукурудзяної енчілади

Обслуговує 4-6

Інгредієнти:

• 3/4 фунта яловичого фаршу
• 1/4 склянки подрібненої білої цибулі
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
• 1 столова ложка порошку чилі
• 1/2 чайної ложки кайенського порошку
• 2/3 склянки зерна кукурудзи
• 6 (6 дюймів) кукурудзяних коржів
• 1 (15 унцій) можна безглютенового зеленого соусу енчілада
• 1-1/2 склянки тертого сиру в мексиканському стилі
• Подрібнений салат як гарнір (за бажанням)
• Помідори, нарізані кубиками, як гарнір (необов’язково)
• Сметана як гарнір (за бажанням)

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F.
2. Додайте яловичий фарш, цибулю та часник у сковороду на середньому вогні. Варіть, поки яловичий фарш не підрум'яниться.
3. Додайте до яловичої суміші сіль, чорний перець, порошок чилі, кайенський кукурудзу та 1/4 склянки води. Варіть, помішуючи, ще 3 хвилини.
4. Зніміть суміш з вогню і розмішайте 1/2 склянки подрібненого сиру.
5. Виберіть форму для випікання, достатньо велику, щоб щільно помістити 6 скручених енхілад. Покрийте дно форми для випічки шаром соусу енчілада.
6. Залишок соусу вилийте в неглибоку миску. Одну за іншою опускайте кожну коржик в соус енчілада і дайте зайвій рівці стікати назад у миску.
7. Потримайте одну тортилью на долоні і додайте кілька ложок яловичої суміші по центру тортильї. Зігніть бортики і покладіть їх у форму для випікання швом вниз. Продовжуйте, поки суміш не зникне.
8. Залишки соусу з енчілади рівномірно залийте розкачаними коржиками, а потім рівномірно покрийте залишився сиром.
9. Випікайте без кришки 20-30 хвилин або поки соус не стане бульбашковим і сир не розплавиться
10. Дістаньте з духовки і дайте постояти кілька хвилин.
11. Подавати гарячим, прикрасивши подрібненим салатом, нарізаними кубиками помідорами та сметаною, якщо вона використовується.

Випікайте мексиканську страву для смачної трапези!

Більше рецептів без глютену

Запечена батат з апельсиново-йогуртовою начинкою
Кіноа на сніданок з корицею з ягодами та горіхами
Фритата з помідорів і базиліка